Château Lascombes 2010

En Burdeos no conocemos ni amigos ni enemigos, solo elaboradores de vino cuyo trabajo respetamos. Esto es aún más cierto para las fincas que aceptan que nuestra crítica es nuestra opinión y, aun así, siguen presentando sus vinos. Lascombes es una de ellas, con vinos con los que simplemente nos cuesta conectar. No porque estén mal hechos, al contrario: simplemente porque su estilo —extracción, madera, falta de encanto— no nos convence.

El vino está en plena forma en 2010. El grado alcohólico medio del vino embotellado es del 14%. Presenta una nariz deliciosamente dulce de crème de cassis, flores primaverales, sutil humo de barbacoa y carbón, seguida de un cuerpo pleno, hermosa intensidad, gran pureza, empaque y longitud. La influencia de la madera es mínima, a pesar de haberse utilizado un 90% de roble francés nuevo. No hace falta decir que este es un ejemplo de enología de estilo moderno en su máxima expresión, y los argumentos de que estos vinos no envejecen bien, no representan su terroir y carecen de alma son totalmente infundados. Déle unos cinco años de guarda y bébalo durante los 25–30 años siguientes. Este es uno de los grandes vinos de Margaux de la añada. Probablemente el mejor Lascombes elaborado hasta la fecha, el 2010 es un coupage de 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y el resto Petit Verdot. La producción de esta inmensa finca alcanza casi 400.000 botellas.

Oscuro y agradablemente tostado, con abundantes notas de espresso y ganache al frente, seguido de higo infusionado, mora y grosella negra que resuenan hasta el final. Presenta un agarre alquitranado notable, pero renuncia a la mineralidad y la finura en favor de un enfoque directo y centrado en los tostados. Óptimo de 2014 a 2026. Se elaboraron 25.000 cajas.

Nariz expresiva de cerezas dulces, cedro, vainilla y regaliz. Jugoso y directo al principio, luego se aprieta y se vuelve severo a medida que la prometida diversión frutal se apaga. Los taninos acompañan bien, pero a la fruta le falta densidad y vivacidad para sostener realmente el paladar, que queda algo diluido. Notas secas y polvosas de regaliz y cola en el final.

Fruta precisa pero rica en forma de grosellas negras, regaliz, hierbas frescas, hoja de zarzamora y cedro. Cuerpo pleno, taninos estructurados, acidez vibrante y final largo. Maravillosa combinación de frescura y fruta. Delicioso ya, pero se mantendrá durante muchos años más.

El 2010 de Lascombes se muestra plano y algo fatigado en nariz en comparación con sus pares. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves, más bien difuso y falto de detalle, con un final tabacoso y bastante especiado que necesitaría más carne y vigor. Catado de una botella ex‑château en la cata “10‑Year On” de BI Wines & Spirits.

Grano de espresso, café, regaliz, chocolate y moras en mermelada conforman la aromática. En boca, el vino es exuberante, opulento y rico, con un toque de calidez en el final potente, maduro y con notas de madera.

El 2010 Château Lascombes es sencillamente magnífico y puede ser la mejor añada de este château que he probado. Con base en 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 5% Petit Verdot, criado en un 90% de roble francés nuevo, presenta un tono denso púrpura/ciruela y un estilo arrollador, con aromas y sabores de grosellas negras más oscuras, cassis, tabaco ahumado, incienso y grafito. Bellamente texturizado, con cuerpo, denso y concentrado, pero aun así grácil y perfectamente equilibrado, está claramente en su ventana óptima de consumo y aún tiene otras 2–3 décadas de longevidad. Hoy es imposible resistirse.

55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. Solo 36 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos violáceos. Cóctel de bayas con especias dulces (moreras) mezclado con ciruelas negras y vaina de vainilla, con notas de especias exóticas en segundo plano. Paladar bien definido, con una densidad increíble, núcleo de fruta concentrado en un extracto rico y con volumen, notas de grosella negra en el final. Por un lado, este vino muestra la fuerza de la añada, pero por otro, el encanto de un gran Margaux. Pertenece a las mejores añadas de la nueva era y, entre ellas, a las clásicamente grandes. Catado tres veces. También había por allí una muestra del segundo vino. Por pura curiosidad, lo probé rápidamente, aunque normalmente solo examino con más detalle los segundos vinos de los Premiers. Chevalier de Lascombes (el segundo vino de Lascombes) fue tan maravillosamente seductor que tuve que tener cuidado de no dar un gran sorbo espontáneo. Un placer temprano magnífico. 19/20. 20: Púrpura-violeta intenso. Ramo increíblemente intenso; moras, arándanos, pimienta negra recién quebrada, acompañado de notas florales y precisas de Cabernet. En nariz parece engañosamente abierto y, tras unos minutos, aporta violetas y trazas mentoladas. El paladar es macizo, carnoso, con sustancia y muy astringente. El paso es áspero, lo que hace que este Margaux extremadamente exigente parezca algo crudo. Un diamante de Lascombes sin tallar. El potencial es inmenso, pero por desgracia la madurez de disfrute aún está muy lejana. (19/20). 20: Púrpura denso con reflejos violáceos, sin señales de evolución. Brillante y nítido bouquet de grand cru. Y muy Margaux. Lo demuestra con su abundancia de fruta madura: moreras y frambuesas silvestres mezcladas con bastante cassis. Notas tostadas adecuadas y aun así intensas. En resumen: el juego aromático en nariz es contundente. En boca, la cosa va en serio. Los aromas de la nariz se repiten y casi se duplican. También muestra que todavía es demasiado joven. Así, el potencial es significativamente mayor que el factor de placer actual. Quien espere será recompensado. Pero solo dentro de diez años. O quizá lleve aún más tiempo alcanzar el pico de disfrute. (19/20).

Bouquet denso, cerrado, mineral y complejo, moras blancas, ciruelas damasina, moca, regaliz rojo, pizarra. Paladar densamente entrelazado, con múltiples capas y potente, de textura fina y cremosa, aromática variada y dulce, taninos finos, final largo, fragante y elegante. 19/20 beber - 2038

Agradable, oleadas de clavo, limaduras de hierro, hoja de laurel, buena fruta de mora negra profunda, crème de cassis, crème caramel, humo de hoguera, cúrcuma a la parrilla, granada y piel de naranja. Exuberante pero dentro de los límites, y es un salto importante respecto a 2009. Rendimiento de 36 hl/ha, 90% roble nuevo; vendimia del 30 de septiembre al 20 de octubre. Maceración prolongada hasta 35 días en este punto, aún con la malo en barrica. Dominique Befve director, Alain Raynaud y Michel Rolland enólogos consultores.

Ataque compacto, centro de boca tenso, largo, recto, rectilíneo, bellas especias muy al estilo de Margaux.

Bonito color oscuro e intenso. Nariz fina y elegante, con fruta pura, madura y cremosa. La boca comienza rica y redondeada, con una textura en el centro un poco menos apretada de lo esperado. Termina, no obstante, muy afrutado, sabroso, sin aristas, con una longitud normal.

En esta etapa dominan los taninos marcados por la madera, dando lugar a un vino estructurado y denso. Los taninos se superponen con el peso de las frutas de grosella negra y ciruela. Lascombes aún está encontrando su estilo, pero sin duda va en clara trayectoria ascendente.