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Château Le Pin 2020
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Descripción
Château Le Pin
Características y consejos de cata de Château Le Pin 2020
Cata
Color
El vino presenta un intenso color granate con reflejos púrpura, signo de una notable concentración y de la plena madurez de la Merlot.
Nariz
La nariz es rica y compleja, con aromas de fruta negra madura como la ciruela y la mora, realzados por notas de kirsch, higo y regaliz. Toques florales de rosa y lavanda aportan frescura, mientras que matices de especias, trufa negra y tierra húmeda confieren al vino una dimensión más profunda y mineral.
Boca
En boca, este vino es denso y envolvente, sostenido por taninos maduros y sedosos que crean una textura aterciopelada. La generosa fruta se equilibra con un toque de salinidad que aporta tensión y conduce a un final muy largo, marcado por capas de mineralidad y sabores especiados.
Maridaje
Château Le Pin 2020 es el acompañante ideal para carnes rojas maduradas y platos realzados con un toque de trufa, como un tournedos o una pieza de ternera servida con un jugo reducido. También marida de maravilla con aves de caza asadas, cordero asado con hierbas y quesos de pasta dura curados, cuya riqueza aromática se hace eco de la profundidad del vino.
Servicio y guarda
Château Le Pin 2020 tiene un potencial de envejecimiento de varias décadas, lo que le permite seguir evolucionando favorablemente con los años, aunque hoy no puede indicarse una ventana de consumo precisa para esta añada todavía muy joven.
Otras características
Este vino tiene un grado alcohólico de 14,5 %, reflejo del calor y del sol que marcaron la añada 2020 en Pomerol.
Château Le Pin, una expresión rara y sedosa de Pomerol
La propiedad
Château Le Pin nació en 1979, cuando Jacques Thienpont, miembro de una familia belga de comerciantes de vino ya establecida en Burdeos, adquirió una pequeña parcela en la meseta de Pomerol. Jacques Thienpont sigue siendo hoy el propietario de esta microfinca, cuya gestión depende ahora de Domaines Jacques Thienpont, una estructura familiar creada en 2021. Le Pin se ha consolidado como uno de los vinos más escasos y codiciados de Burdeos, gracias a su minúscula producción y a su estilo distintivo, sensual y refinado.
El viñedo
El viñedo de Château Le Pin abarca dos hectáreas repartidas en siete parcelas, situadas en la meseta de Pomerol, junto a Vieux Château Certan. Se asienta sobre suelos de grava, arcilla y arena, enriquecidos con óxidos de hierro conocidos localmente como «crasse de fer», que acercan este terruño al de sus ilustres vecinos de la denominación. El viñedo está plantado actualmente en exclusiva con Merlot, cultivada con un meticuloso cuidado parcela por parcela y con rendimientos deliberadamente limitados.
La añada
La añada 2020 en Pomerol se caracterizó por un clima cálido y soleado, con episodios de sequía moderada que favorecieron una rápida maduración de la Merlot, una variedad de maduración temprana por naturaleza. La vendimia se realizó en tres etapas, los días 14, 16 y 21 de septiembre, lo que permitió adaptar la recolección a la madurez de cada parcela en un ciclo vegetativo generoso.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de Château Le Pin 2020, la Merlot se vinifica en pequeños depósitos de acero inoxidable antes de trasladarse a barricas, donde tiene lugar la fermentación maloláctica, una práctica que se ha convertido en seña de identidad de la propiedad. La crianza continúa después durante unos 18 meses en barricas de roble francés, con una proporción de roble nuevo reducida a entre el 70 y el 75 %, frente al 100 % anterior, con el fin de que la pureza de la fruta se exprese con mayor plenitud.
Variedad de uva
Château Le Pin 2020 se elabora con un 100 % de Merlot.

