Château Palmer 10 Years On 2014

El Palmer 2014 cumple la promesa que mostró en barrica. Este año es claramente un Palmer más comedido y matizado del enólogo Thomas Duroux, pero un Margaux de exquisita definición y precisión, con notas de zarzamora, boysenberry y un toque de estuche de lápices. El paladar es de cuerpo medio con taninos muy finos. Se siente flexible y esbelto en boca. No tendrá la profundidad y la potencia del posterior Palmer 2015, pero el flujo es muy sensual y el Merlot (45% del coupage) le aporta redondez y una textura acariciante. Qué hermoso Margaux; apuesto a que tendrá una longevidad engañosamente larga.

Sensación fresca y enérgica, con mucho agarre de borde de zarzamora que impulsa el núcleo de sabores de coulis de frambuesa, ciruela y cereza. El final es muy puro, rematado por notas florales vivas y de hierro. Muestra mineralidad al final. Para disfrutar entre 2020 y 2035.

Aromas bastante vívidos en nariz, profundos y embriagadores, fruta azul, granos de pimienta, regaliz y cacao en polvo. Afrutado y bastante denso en términos de masticabilidad y sabor. Destaca en la serie por ser franco, elevado, intenso y potente, con garra y vivacidad. Excelente presentación y carácter. Se siente juvenil y fresco, pero son la textura, la sensación de peso y el largo final lo que realmente hace que este vino destaque. Gran actuación de Palmer, con una larga vida por delante.

Se desarrolla maravillosamente en la copa, comenzando con notas terrosas de setas y especias y luego pasando a fruta oscura como moras y grosellas negras. Con cuerpo, muy intenso y mineral. Taninos firmes y sedosos y un final muy, muy largo. De uvas cultivadas biodinámicamente. Beber en 2022.

Aromas de grano de espresso, trufa, flores, ciruela y notas terrosas estallan rápidamente en cuanto la nariz se acerca a la copa. Una debutante pulida y elegante, envuelta en un vestido de taninos aterciopelados: este vino es fresco, limpio y puro, y deja un sensual velo de frutas persistentes. Es la primera añada completamente biodinámica para el château. Elaborado a partir de una mezcla de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 6% Petit Verdot, alcanzó 13,5% de alcohol con un pH de 3,6. Representa el 55% de la cosecha, que tuvo lugar entre el 22 de septiembre y el 14 de octubre. 94-95 pts

El 2014 de Palmer está entre la crème de la crème de la añada y debería merecer una puntuación aún más alta en 5–7 años. Una mezcla de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y el resto Petit Verdot, criada en un 65% de roble francés nuevo, presenta un color rubí profundo con matices púrpura, seguido de un bouquet rico y opulento de grosella negra, cereza negra, chocolate y tabaco, con apuntes de grafito y roble de fondo. Con más textura y profundidad en el centro de boca que la mayoría en la añada, este magnífico 2014 es de medio a gran cuerpo, bellamente concentrado, con capas, y tan hedonista y seductor como se puede encontrar en el año. Dé a la botella 4–5 años y debería beberse muy bien durante dos décadas.

49 % Cabernet Sauvignon, 45 % Palmer, 5 % Petit Verdot. 33 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas. Bouquet de difícil acceso, que muestra boletus secos, salsa de soja, dulzor de amarena y una fina nota aérea. Señalé esta nota a Thomas Duroux y abrimos una segunda muestra. Pero resultó exactamente igual. En boca, mucha materia, muchas notas de malta oscura, toques de corinto y té Darjeeling. Nunca un Palmer joven me había recordado a un vino del Ródano meridional. Sin embargo, aquí fue claramente el caso. En el posgusto, todo vuelve a su sitio; el vino termina extremadamente aromático, con abundantes frutas negras, regaliz y un toque de trufa de verano. Con mi experiencia de ya 73 añadas de Palmer, no encuentro paralelos con ninguna añada anterior. Por su carácter algo exigente, se convertirá en un clásico algo reservado. Este Palmer se elaboró por primera vez por completo en estilo biodinámico. Así se abre un nuevo capítulo y un catador experto como yo probablemente aún deba ir a la escuela de cata ecológica. Valoración de potencial:

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Bouquet de difícil acceso, con boletus secos, salsa de soja, dulzor de amarena y una fina nota aérea. Señalé esta nota a Thomas Duroux y abrimos una segunda muestra. Pero fue exactamente igual. En boca, con mucha materia, con muchas notas de malta oscura, trazas de corinto y té Darjeeling. Nunca un Palmer joven me había recordado a un vino del Ródano meridional. Esta vez fue claramente así. En el posgusto, sin embargo, todo encaja; el vino termina extremadamente aromático, con muchas bayas negras, regaliz y un toque de trufa de verano. Con mi experiencia de ya 73 añadas de Palmer, no encuentro paralelismos con ninguna añada anterior. Por su carácter algo exigente, se convertirá en un clásico algo reservado. Este Palmer se elaboró por primera vez íntegramente en estilo biodinámico. Así se abre un nuevo capítulo y hasta un catador experimentado (Gabriel) probablemente tendrá que ir aún a la escuela de cata ecológica. Valoración de potencial:

(Primera añada 100% biodinámica, 45% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 33 hl/ha) Ramo profundo, especiado y complejo, frutas negras, ciruelas, humo, frutos secos, regaliz. Paladar aterciopelado, denso y con múltiples capas, con buena fruta, abundantes taninos finos, estructura finamente musculada, aromática potente y diversa, final largo y compacto con grafito. Puede seguir mejorando. 18/20 2022 - 2038

Magníficamente equilibrado, con ciruela damascena y frambuesa especiadas, mayor acidez que en 2015 o 2016, jugoso y empezando a abrirse para beber. Presenta el generoso carácter floral de un Palmer en maduración, con peonía y rosas despegando en el medio paladar, flotando sobre las frutas del bosque y aportando capas de complejidad, plenamente disfrutable. Por delante, de 10 a 15 buenos años de placer. Fue la añada del 200º aniversario desde que el General Charles Palmer compró la finca a Madame de Gascq. Vendimia del 22 de septiembre al 14 de octubre, 60% de roble nuevo.

De color granate-ladrillo profundo, el 2014 Palmer ofrece evocadores aromas de ciruelas guisadas, conserva de mora y garriga, con toques de cuero, especias indias y sotobosque. En boca, de medio a con cuerpo, rebosa de compotas de fruta negra y notas de especias exóticas, enmarcadas por taninos sedosos, y termina largo y opulento. Catado a ciegas con el Southwold Group en Londres en febrero de 2024.

Color profundo, magnífica opulencia en nariz y boca, amplio y expansivo, sin tendencia a la reducción, fruta suntuosa.

Aún cerrado, pero con una inmensa clase en boca y una definición ejemplar. Un vino que aúna longitud y sedosidad, profundidad y brillo.

Puro, profundo y vibrante en nariz, con un núcleo aromático de lava negra, ciruela negra, romero y pétalos de flores. En boca, es un bailarín masculino, tonificado y fuerte, ágil, con notas de frutos azules, intensas y concentradas, pero tan puras y suaves que es difícil no tragar; y cuando lo haces, la complejidad pedregosa, sabrosa y achocolatada parece durar eternamente.

Rojo rubí con reflejos granate. Bouquet expresivo que revela notas de fruta confitada y especias. Ataque frutal y preciso. Mucha frescura y raza con un toque goloso. El cuerpo es untuoso, aterciopelado y con una estructura que sostiene la fruta. Los taninos se revelan suavemente y son granulosos. Son bastante firmes, lo que augura bien para una estructura que aporta potencia. Hay un aspecto que muestra la evolución del vino y, sobre todo, mucha pureza y frescura. Un vino que, por un lado, está marcado por la raza y, por otro, parece mostrar cierto desarrollo. Al final, el resultado es convincente. Un vino con buena capacidad de guarda.

La nariz es afrutada, golosa y aromática, y ofrece una bellísima finura en su riqueza. Aparecen notas de aránda no y grosella negra, asociadas a sutiles pinceladas de grafito y pimienta gris, así como delicadas notas de fresa machacada. En boca es afrutado, mineral, sedoso y delicado, agradablemente definido/melodioso, con una columna vertebral ácida y una fruta crujiente muy atractiva. En boca, este vino expresa notas de arándano crujiente y finas notas de grosella negra, mora triturada y fresa silvestre triturada, asociadas a un discreto toque de mermelada de frambuesa, palo de regaliz, así como sutiles notas de madera tostada, un toque muy discreto de almendra tostada y un apunte muy discreto de especias. Los taninos son finos y ligeramente firmes. Buena longitud y bella persistencia (golosa/suave).

Logotipo en el corcho: DF El mismo impulso cualitativo en boca distingue a este vino desde el centro del paladar hasta el final. Y como se trata de la primera añada completa elaborada a partir de viñas cultivadas en biodinámica, es fácil ver la relación. Nariz muy aromática y compleja. Boca luminosa y frutada, de trama refinada, que gana en intensidad y se alarga en el final. Grano fino.

95–97. Muestra de barrica. Es un vino precioso y estructurado, con una fruta magnífica. Moras y grosellas se apoyan sobre una base de taninos estructurados y una madera firme. Es rico, y aun así presenta una gran frescura y acidez. Envejecerá muy bien.