Château Palmer 2025

La nariz de Palmer es profunda y compleja: toda una cesta de bayas oscuras se combina con tomillo recién cortado y flores de violeta. Denso y carnoso en el ataque, se afina en el centro del paladar, más esbelto y vertical; la fruta madura se bate en duelo con una estructura tánica masiva. Los taninos están perfectamente maduros, aportan agarre y llevan el vino hacia un final elegante, de fruta roja. Monumental, poderoso y, sin embargo, fresco, es uno de los Palmer más impactantes y, a la vez, más paradójicos que he podido catar.

Aromas intensamente perfumados, realmente muy intensos y de entrada, tan expresivos, pero también más profundos y seductores, con embriagadoras notas de rosas y cassis. En boca cobra vida al instante; hay una energía realmente cautivadora. Carnoso, jugoso, de sensación ligera, pero con muchísimos taninos que, aun así, se sienten perfectamente integrados. Casi aéreo, aunque con complejidad, una fina capa de mordiente y un matiz calcáreo. Quizá, en cierto modo, más delicado que otros Palmer más opulentos, pero desde luego hay potencia, envuelta en frescura y facilidad de acceso. Sólido, señorial, complejo. Me encanta este vino más oscuro, quizá más firme y con un punto punzante. Un Palmer muy convincente para mí, más que solo fruta y acidez. 14% de vino de prensa. 85 IPT. Vendimia del 4 al 26 de septiembre.

Los aromas se abren con iris, violetas y rosas, pero no es lo único: también aparecen cerezas, grosellas, flores secas y toques de especias, todo en primer plano. En boca, sin embargo, es donde el vino se luce. La combinación de frutas vibrantes, dulces, maduras, limpias y puras, junto con su energía intensa, impulsa un final largo, continuo, elegante y sensual. Hay concentración y potencia, pero todo es tan refinado que apenas se percibe. El final arranca lentamente y va creciendo hasta un crescendo de frutas perfectamente maduras. La clave de la añada fueron las lluvias de finales de agosto, que permitieron un grado alcohólico más bajo y una mejor madurez de la fruta. El ensamblaje es de 55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot y 4% Petit Verdot. 13,5% vol., pH 3,7. Los rendimientos fueron bajos, de 20 hectolitros. La vendimia tuvo lugar del 4 al 25 de septiembre. Es el inicio de vendimia más temprano en la historia de la propiedad. Para beber entre 2030 y 2070. 98-100 Pts

Especias nítidas — comino, clavo, incienso—, maravillosamente equilibrado, con un despliegue extremadamente lento en el paladar. Domina un carácter floral de Cabernet, con pétalos de rosa machacados, y los aromas saltan literalmente de la copa. pH 3,65, vendimia del 8 al 24 de septiembre. En cuanto al ensamblaje, en 1998 Palmer tuvo más Merlot que Cabernet Sauvignon, así que es una buena señal. Director: Thomas Duroux. Los suelos aquí tienen esa capa de grava, pero también arcilla, que resulta muy útil en añadas secas como 2025.

El bouquet de Palmer se revela con la elegancia que le conocemos, a través de aromas de grosella y violetas, seguidos de matices de piel de naranja, pimienta de Sichuan y regaliz. Untuoso en el ataque, el vino inicia una evolución elegante y sutil. Apuesta por la fineza, a la vez que se beneficia de unos taninos que le aportan vigor y amplitud, sostenidos por una acidez incisiva y salivante que brinda frescura. Un Palmer que subraya su identidad, su singularidad, su deseo de brillar por su delicadeza, su gracia, su serenidad y su humildad. Sabe que es grande, pero deja que cada uno llegue a esa conclusión. Cuando la fineza se sitúa por encima de la potencia, ¡la grandeza ya no necesita demostración!

Color negro profundo. Nariz intensa, fina, afrutada y sutil. Matices de mora y arándano, sobre un fondo de vainilla y frutas cocidas en caldero. Entrada en boca ultra carnosa, con un recorrido suave y goloso y una fruta deslumbrante, rica en sabores; el vino evoluciona con caricia antes de ganar estructura en la persistencia. Es ahí donde se vuelve más fresco, más floral, sobre un fondo de fruta negra muy paradójico. ¡Imposible escupir! Ensamblaje: 55% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot. Grado alcohólico: 13,5% - pH: 3,70. Rendimiento: 20 hl/ha.