Château Palmer 2017

Gran complejidad aromática, de inmensa precisión, taninos de exquisito pulido y una frescura deslumbrante; refinado, elegante, muy largo; sencillamente extraordinario.

De perfil oscuro y muy vínico, con abundantes sabores de compota de mora, ciruela y grosella negra marcando el paso, mientras notas de regaliz, madera de manzano ligeramente chamuscada, té negro y tierra oscura completan el conjunto. El final es preciso y concentrado, con un agradable matiz de hierro en segundo plano. Una versión poderosa de Margaux y un gran logro en la añada. Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. En su mejor momento de 2023 a 2038.

La fruta y los taninos sedosos se funden en este vino equilibrado y clásico. Los sabores de grosella negra se ven realzados por la acidez enérgica y la frescura de una textura crujiente. Este vino evolucionará fácilmente, brindando placer de principio a fin. Beber a partir de 2023.

Bellamente poderoso y preciso, con gran profundidad y carácter en la fruta, a pesar de una austeridad que ahora se percibe más que durante el periodo En Primeur, a medida que el vino ha empezado a asentarse. Los taninos son finos, pero abundantes, y su fuerza radica en el número. Embotellado a finales de agosto tras 21 meses de crianza. Está claro que va a envejecer muy bien: concentración, intensidad y seriedad, mientras que Alter Ego es más gourmet. Un Palmer preciso e intelectual, un magnífico ejemplo del vino, con sentido de lugar y una pureza en la expresión frutal.

Muy perfumado y sutil, con flores secas y cítricos, además de fruta azul. Con mucho cuerpo, con taninos maravillosamente difuminados e integrados que recorren los bordes del vino. Es extremadamente pulido y muy, muy largo. Fresco y brillante. Final enérgico. Un vino reflexivo. Un coupage de 54% merlot, 42% cabernet sauvignon y 4% petit verdot. Beber a partir de 2023.

Palmer 2017 fue la primera añada en la que Thomas Duroux introdujo foudres de madera. Alrededor de 60 hectolitros del coupage se utilizaron en la añada siguiente. Presenta un bouquet muy elegante, un Palmer que avanza cómodo en cuarta: fruta de mora y boysenberry, toques de clavo y flores prensadas que van apareciendo con el tiempo. Una nariz bien definida, con la madera bellamente integrada. El paladar es de cuerpo medio, con taninos de grano fino. Hay un agradable hilo de acidez, fruta de bayas oscuras, una textura ligeramente granulosa y un final salino y vibrante. Un Palmer muy clásico, que debería beberse bien durante 20-30 años. Excelente.

Flores, especias exóticas, cereza negra, ciruela y regaliz se anuncian en cuanto el vino llega a la copa. Sensual, sexy, sedoso y marcado por la finura, la fruta roja y negra expresa una pureza de principio a fin. Déle de cinco a diez años para que gane suavidad y matices. El vino se elaboró con un 54% de Merlot, un 42% de Cabernet Sauvignon y un 4% de Petit Verdot. La vendimia tuvo lugar del 20 al 29 de septiembre y el vino alcanzó el 13,2%, con un pH de 3,75. El 55% de la cosecha se utilizó para producir el Grand Vin y 15 hectáreas de viñas, que normalmente se destinan a Alter Ego, resultaron dañadas por la helada.

Rubí profundo y oscuro, reflejos púrpura, delicado aclaramiento en el ribete. Nariz aún bastante cerrado, pero con notas ahumadas, intensas notas herbáceas, fruta de bayas oscuras y un toque de cuero de fondo. Cuerpo medio, buena fruta de mora, acidez fresca, taninos vivos todavía exigentes, cereza roja, grosella y un punto salino en el final. Estilo mineral, clásico, pero relativamente joven y poco seductor.

Color rubí oscuro con ribete denso. Un bouquet maravillosamente complejo y muy elegante, con fruta de cereza roja, tabaco claro, frambuesas maduras y matices azulados, tanto en lo frutal como en lo floral. El 54% de Merlot se hace notar. Solo después aparecen el cassis y las notas de Cabernet. En boca es de gran elegancia, con un equilibrio impresionante, una textura magistralmente sedosa y unos taninos ya redondeados, muy precisos. En el final, lleno de fineza, vuelve una vez más toda la seducción de arándano, sostenida por matices florales; un vino fantástico. Dentro de unos años, debería merecer la tentación.

Kunz Fassprobe 18: (54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 38 hl/ha, producción 11.000 cerezas) Bouquet denso, aterciopelado, finamente opulento, de estilo borgoñón: cerezas Amarena, ciruelas Damassine, regaliz rojo, menta. En boca es cremoso, denso, pleno y frutal, con una fruta intensa y dulce, taninos finos, una estructura muy bien trabada, una aromática potente y diversa, y un final largo, denso y finamente opulento, con dulces notas de retorno. Aún puede ganar en complejidad.

Bouquet aterciopelado, elegante y finamente cremoso, con bayas azules y negras, tabaco, regaliz y grosellas. Boca densa, aterciopelada y de gran complejidad, con fruta cremosa, taninos finos, una aromática oscura y variada, estructura elegante y un final largo, pleno y potente. Aún puede mejorar. 18/20 2024 - 2048

En nariz, aromas de peonía y capullo de rosa, acogedores, aunque por ahora la austeridad se percibe con claridad. Necesita algunos años más para suavizarse, ya que muestra mucha más densidad que muchos 2017, junto con una gran nitidez de expresión, con frutos de arándano y cassis esculpidos. Resuena en el final y, a medida que se abre, aparecen notas ahumadas de cedro y dulce raíz de regaliz. Vendimia del 20 al 29 de septiembre, 60% de roble nuevo.

Color profundo, fruta generosa de cedro, arándano y otras frutas negras, uva madura, extracción tánica impecable y crianza en madera de gran elegancia. Puede esperarse sin temor. Sin duda, el vino más completo de la denominación.

Sacando lo mejor de la añada, 2017 es un Palmer vibrante y muy seductor. Su paladar medio es deliciosamente jugoso y sus taninos son muy finos.

Un vino táctil, fino, estilizado y elegante, jugoso y sabroso, con taninos muy estilizados y crujientes, de gran finura, y un final largo y elegante.

Degustar un vino al que le di 100/100 en primeur no es una tarea fácil, en la medida en que hay que confirmar la nota y, a ese nivel, no hay margen: solo se puede mantener o bajar… El bouquet es excepcional, tanto por su intensidad como por su complejidad y tipicidad. Está marcado por notas de bayas rojas y especias. Con el paso de los minutos gana en complejidad, revelando matices más sutiles y detallados. El ataque es goloso, jugoso e incluso ligeramente suave. El vino tiene cuerpo, músculo y carnosidad gracias a unos taninos que se van revelando lentamente en el final de boca y que ofrecen un apoyo incondicional a todo el paladar. La faceta aromática también se revela hacia la mitad de la boca y está idealmente sostenida por la estructura, que aporta energía y persistencia. Este Palmer brilla no por su potencia, sino por esa noción de precisión y por su capacidad para conjugar todos los elementos con sutileza y finura. Es, evidentemente, muy joven, y diría que hoy puede subrayarse que la estructura tánica aún necesita integrarse mejor. Sin embargo, la grandeza que supo demostrar en primeur permanece intacta y es un vino dotado de un potencial excepcional. Mantengo mi nota de 100/100 también en relación con el potencial de este gran vino. El punto decisivo es el final: la capacidad del vino para resaltar la intensidad aromática al final de la boca a pesar de la potencia tánica. Hay que imaginar al director Thomas Duroux tocando una pieza de Duke Ellington al piano… ¡con guantes de boxeo! Pues bien, Palmer 2017 es eso.

En nariz es afrutado y elegante, y ofrece un grano fino, intensidad, concentración y delicadeza. Aparecen notas de mora y fresa y, más ligeramente, de cereza y frambuesa madura, asociadas a finos toques de violeta, nuez moscada y especias dulces, así como a discretos matices de pimienta gris (al fondo), vainilla y una punta casi imperceptible de tabaco rubio dulce. En boca es afrutado, equilibrado y elegante, con una trama jugosa/finamente acidulada, buena definición, golosidad, untuosidad, finura y una sutil tensión. En boca este vino expresa notas de cereza negra y frambuesa jugosa y crujiente y, más ligeramente, de grosella, asociadas a finos toques de fresa crujiente y cereza roja crujiente, así como a una sutil punta de rosa, violeta, almendra y especias dulces. Los taninos son elegantes, bien trabajados y estructurantes. Buena longitud. Una masticabilidad muy fina en el final de boca.

Color oscuro, intenso y vivo. Nariz intensa, fina y sobre todo compleja. Se abre, bella y pura, con matices de fruta madura, un toque de cacao, una punta ahumada, cereza y mora. Sutil en boca desde el ataque, y de inmediato jugoso y muy perfumado, el vino evoluciona con una caricia extrema, sobre una textura densa pero aérea. Se eleva en el final, largo, noble, complejo y profundo. Una maravilla que no apetece escupir. No espere para probarlo.