Château Siaurac 2021

Rubí luminoso. Floral, fruta roja, notas resinosas, naranja sanguina. Ataque suave, luego rápidamente firme, con garra y elegancia, finaliza con un amargor estimulante.

Cremoso y fresco, con toques de arándula suavemente jugosa, vainilla, regaliz y notas de cola, además de un matiz salino en el final. Suave y delicado, con una bonita estructura sutil, cierta concentración de fruta y buen recorrido.

En nariz, cerezas rojas frescas, ciruelas y frutos rojos. Una expresión más esbelta y sencilla pese a la agradable jugosidad en el centro del paladar. De grano fino, con longitud moderada. Beber ahora y hasta 2026.

Mucho roble y chocolate por atravesar antes de llegar a las flores y las cerezas negras en la nariz. El paladar es suave, fresco, pulido, afrutado y chocolatado, con una pizca de pimienta negra que aparece al final del final de boca. Beber entre 2024 y 2032.

Jugoso, matizado, con notas de tierra ahumada y piedra triturada; presenta frutos rojos frescos y brillantes pero bien texturizados, es salivante y muy bien ensamblado. Ahora bajo el mismo grupo que Calon-Ségur en St Estèphe.

Un coupage de 74% Merlot, 20% Cabernet Franc y 6% Malbec, el 2021 Siaurac presenta un color granate-púrpura de intensidad media a profunda. Ofrece sutiles notas de cerezas Bing y boysenberries, además de toques de lavanda y sotobosque. De cuerpo medio, el paladar resulta algo delgado y masticable, con un final sabroso.

La nariz es más bien sutil y delicada, mientras que en boca la fruta gana confianza y se impone en una materia fresca y vivaz, con notas de frambuesa, cereza y grosella.

Siaurac se revela de manera discreta, pero detallada y clara. La frescura, unida a notas florales, asegura elegancia. En boca, el vino refleja el bouquet: sutil, fino y elegante. Solo el final necesita redondearse un poco. Un paso por la bodega lo solucionará. Gran logro.

El vino presenta un color rubí de intensidad media. En nariz ofrece precisión, frescura y fruta acidulada. Expresa notas de guinda jugosa, grosella negra triturada, cereza roja y frambuesa, acompañadas de un toque ahumado (que aparece en segunda nariz), madera tostada (en el fondo), café, chocolate, así como especias dulces (comino molido, pimienta blanca, regaliz), violeta y un toque de menta seca. En boca es fundido y sedoso, con un ataque jugoso y envolvente. Primero despliega sabores de fruta jugosa (guinda, fresa silvestre, ciruela negra, grosella negra, frambuesa triturada), complementados por una nota de chocolate negro, cereza con chocolate, un agradable amargor de café, un matiz tostado y un sutil carácter especiado (regaliz, vainilla en el fondo, comino molido) en el final de boca. Los taninos son flexibles, suaves y de grano muy fino. El final es persistente, sabroso y achocolatado, con una bonita acidez y una nota refrescante de zumo de guinda. Un vino armonioso, fresco y goloso.

Hay que saludar el hermoso logro de este 2021. El domaine ha ganado en definición y precisión, con un ajuste fino del élevage. Conservando la profundidad del cru, se disfruta de un Lalande goloso, preciso y alargado.