Cuvée Compostelle 2016

Un vino tinto de Castillon Côtes de Bordeaux con una agradable acidez

El Cuvée Compostelle de Château Côte Montpezat es un vino tinto producido en la denominación de origen Castillon Côtes de Bordeaux. Con una edad media de 35 a 40 años, el viñedo de 29 hectáreas se beneficia de un terruño formado por suelos arcillo-calcáreos. El vino es envejecido durante 12 meses, la mitad en barriles nuevos y la otra mitad en tinas. La cosecha 2016 es una mezcla de 80% Merlot y 20% Cabernet Franc.

En la degustación, el Cuvée Compostelle 2016 de la château Côte Montpezatrevela una bonita túnica de rubí oscuro. Afrutado, la nariz desarrolla complejos aromas de frutas negras (grosella negra), a los que se añaden sabores de vainilla y chocolate. En el paladar, la acidez es magnífica y los taninos son sedosos y frutales. Magnífica longitud. La madera debido al envejecimiento está presente pero se desarrolla magníficamente en los barriles.