Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Follin-Arbelet : Corton-Charlemagne Grand cru 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de octubre de 2026
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 de Domaine Follin-Arbelet
Cata
Aspecto
El color es amarillo pálido con reflejos dorados, propio de un grand cru de Chardonnay todavía en plena juventud.
Nariz
La nariz es expresiva y compleja, con notas de flor de cítricos, melocotón blanco y madreselva, sostenidas por una intensa mineralidad que estructura todo el bouquet.
Boca
La boca se centra en aromas de limón y fruta de hueso, subrayados por un toque de tostado sutil y una mineralidad cristalina. La elevada acidez aporta una tensión perfecta al conjunto, que se prolonga en un final de notable longitud.
Maridaje
Este grand cru marida idealmente con crustáceos nobles preparados en salsa de nata, como la langosta a la crema, así como con carnes blancas de corral con setas, como el ave con colmenillas. También combina muy bien con quesos blandos realzados con trufa.
Servicio y guarda
Este vino se sirve idealmente a unos 12 °C. Su finura se revelará plenamente tras algunos años de guarda, para disfrutarlo en su punto óptimo hasta alrededor de 2038.
Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 de Domaine Follin-Arbelet: la refinada mineralidad de la colina de Corton
La propiedad
Domaine Follin-Arbelet fue fundado en 1993 por Franck Follin-Arbelet en Aloxe-Corton, en el corazón de Borgoña. La propiedad se extiende hoy por unas 4,5 hectáreas, concentradas en premiers crus y grands crus de la colina de Corton. Su hijo Simon participa ahora en la gestión de la propiedad, dando continuidad al estilo iniciado por su padre. La viticultura casi ecológica y la vinificación sin clarificación ni filtración constituyen los pilares de la identidad de la propiedad.
El viñedo
El Corton-Charlemagne Grand Cru procede de la colina de Corton, en un terroir calizo y arcilloso típico de los grands crus blancos de esta zona. El manejo del viñedo evita los abonos químicos y los herbicidas sistemáticos, y favorece una viticultura respetuosa con el equilibrio de los suelos.
Vinificación y crianza
La vinificación de este vino recibe un cuidado especial con el fin de preservar la pureza del fruto y la expresión del terroir. El embotellado se realiza sin clarificación ni filtración, para preservar la autenticidad del vino.
Variedad de uva
Este vino está elaborado con Chardonnay.
