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Mas Bruguiere : La Grenadière 2012
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Descripción
La concentración y la generosidad de un vino de Languedoc - Pic Saint Loup
La finca
Aunque la pasión de la familia Bruguière por las tierras ancestrales del Pic Saint-Loup se remonta a siete generaciones, la historia de Mas Bruguière comenzó a finales del siglo XVIII con Antoine Bruguière. Originario de Le Barou, adquirió tierras, bosques y campos, donde empezó a cultivar la vid. Después de que la filoxera devastara los viñedos en la década de 1870, la finca se replantó a partir de 1880 y se dedicó exclusivamente a la viticultura.
Tras las fuertes heladas de 1956, que destruyeron todas las cepas, se replantó alrededor de la casa de labranza un viñedo de unas diez hectáreas destinado a la producción de uva de mesa.
En 1974, Guilhem Bruguière y su esposa se propusieron devolver el prestigio a la finca, cuyas uvas se vendían entonces a una cooperativa. Tras replantar las variedades tradicionales, la finca presentó su primera cuvée en 1986. Aclamados por la crítica, sus vinos cosecharon rápidamente el éxito y contribuyeron a dar a conocer los vinos de Languedoc – Pic Saint Loup.
Su hijo, Xavier, continúa hoy la tradición con vinos elaborados desde un profundo respeto por el medio ambiente.
El viñedo
Domaine de Mas Bruguiere cultiva un viñedo de 12 hectáreas en el Languedoc, dividido en dos parcelas. La primera, orientada a pleno sur bajo el acantilado del Hortus, está plantada con viejas cepas de garnacha y con mourvèdre de 1987; las cepas más jóvenes datan de 2015. La segunda, orientada al norte al pie de las laderas del Pic Saint Loup, alberga syrah plantada en 1980 sobre suelos arcillo-margosos. Todo el viñedo se cultiva en ecológico.
El vino
La Grenadière 2012 de Mas Bruguiere es un vino de Languedoc - Pic Saint Loup elaborado a partir de viejas cepas plantadas en el terroir histórico de la finca. Las parcelas de garnacha crecen sobre pedregales de caliza blanda al pie de la ladera. La syrah crece sobre suelos arcillo-margosos.
Vinificación y crianza
La uva se vendimia a mano y se traslada a las cubas por gravedad. La vinificación se realiza en cubas de hormigón. El vino se cría durante 12 meses en fudres (grandes tinas de madera) y 6 meses en cubas de hormigón.
Ensamblaje
Syrah
Garnacha
Mourvèdre
Características y consejos de cata de La Grenadière 2012 de Mas Bruguiere
Cata
Color
El vino presenta una tonalidad granate con reflejos violáceos.
Nariz
Su complejo bouquet desprende notas de regaliz y fruta negra bien madura.
Boca
La boca revela un fino equilibrio entre densidad, taninos potentes y una columna vertebral frutal intensa y golosa. Expresa la gran frescura que aporta el terroir al pie del Pic Saint Loup.
