Mas Bruguiere : La Grenadière 2024

Características y consejos de cata de la cuvée "La Grenadière" 2024 de Mas Bruguiere

Cata

Color
Este vino tinto presenta un color profundo, con intensos matices granate, a menudo realzados por destellos púrpura.

Nariz
De notable frescura, el bouquet aromático es generoso y complejo. Desprende aromas de frutas negras y rojas maduras, entrelazados con notas de violeta, regaliz y especias, todo ello subrayado por un toque característico de garriga.

Boca
Pleno y estructurado, el paladar ofrece un notable equilibrio entre potencia y frescura. El cuerpo se sostiene gracias a unos taninos firmes pero perfectamente integrados, que conducen a un final persistente con sutiles notas especiadas y mentoladas.

Maridajes

Esta cuvée con carácter acompaña a la perfección las carnes rojas y la caza, como un estofado de venado o una pierna de cordero. También armoniza de maravilla con platos sazonados con hierbas de Provenza, con petits farcis o con una tabla de quesos curados.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente la complejidad de la añada 2024, recomendamos decantar el vino aproximadamente una hora antes de la cata y servirlo a una temperatura de entre 15 y 18 °C.

La elegancia y la profundidad de un gran vino tinto de Pic Saint-Loup

La bodega

Fundado a principios del siglo XIX, Mas Bruguiere es una histórica propiedad del Languedoc. Aunque las raíces de la familia en la región se remontan al siglo XIII, la propiedad actual despegó realmente en 1986. Hoy, Xavier y Marjorie Bruguière dirigen este viñedo de unas 20 hectáreas. Firmemente comprometida con la viticultura ecológica certificada, la propiedad es célebre por sus cuvées singulares, que expresan con precisión, frescura y elegancia la singularidad de su terruño.

El viñedo

Situado en el espectacular valle que separa Pic Saint-Loup del macizo del Hortus, el viñedo se beneficia de un microclima fresco con marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche. Cultivadas en ecológico, las cepas viejas prosperan sobre un mosaico de terruños: suelos arcillo-limosos orientados al norte, que preservan la frescura, y profundas laderas de gleras orientadas al sur, que favorecen una maduración óptima de las bayas.

Vinificación y crianza

Tras una meticulosa vendimia manual, las uvas se trasladan a la cuba por gravedad. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón con un riguroso control de la temperatura para lograr una extracción suave. A continuación, el vino se cría durante unos 18 meses en grandes recipientes de madera, que afinan su estructura y preservan la viveza del fruto.

Variedades de uva

Este vino se elabora tradicionalmente a partir de un ensamblaje dominado por la syrah, complementada con garnacha y, según la añada, en ocasiones un toque de mourvèdre.