Tiano & Nareno : Travesia 1908 2022

Características y notas de cata del Travesia 1908 2022 Tiano & Nareno

Cata

Vista
Profundo y vibrante, el color púrpura cautiva desde el primer vistazo.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de frutos negros como la mora, la casis y la cereza negra. Se enriquece después con toques especiados, flores de violeta, así como sutiles matices de vainilla, madera tostada y hierbas frescas.

Boca
La boca ofrece un notable equilibrio entre potencia y contención, sostenido por taninos finos y aterciopelados, y una agradable acidez refrescante. Aparecen sabores de bayas oscuras, ciruela, chocolate negro y regaliz, que se prolongan hacia un final largo y persistente.

Maridaje
Este vino tinto argentino combina maravillosamente con carnes de sabor intenso como el costillar, el cordero o la caza (pato, venado, pintada). También resulta excelente con lechón, platos de setas y trufa, o quesos curados como el cheddar o el queso de cabra.

Servicio y conservación
Para disfrutar de una experiencia de cata óptima del Travesia 1908 2022, se recomienda decantar el vino aproximadamente una hora antes de servirlo, a una temperatura ideal de 16°C. Con un excepcional potencial de guarda, esta añada puede conservarse en bodega y evolucionará maravillosamente hasta aproximadamente la década de 2040.

La elegancia y rareza de un vino tinto de Mendoza de Tiano & Nareno

La propiedad
Fundada entre 2005 y 2010 por Ariel Savina, investigador en oncología, la propiedad Tiano & Nareno rinde homenaje a sus abuelos italianos, que emigraron a Argentina en 1908. Ubicada en la región de Mendoza, esta discreta propiedad se distingue por su búsqueda absoluta de la excelencia. Dirigida ahora por Ariel Savina, junto a figuras emblemáticas como Didier Depond y el enólogo Roberto de la Mota, la propiedad ha tomado la radical decisión de producir su vino únicamente en años excepcionales, situando su producción entre los vinos más raros y prestigiosos del mundo.

El viñedo
El viñedo de siete hectáreas se encuentra en el sector de Vistalba, dentro de Luján de Cuyo, en Mendoza. Situado a una altitud de aproximadamente 1050 metros, este terroir desértico se beneficia de una intensa insolación y de suelos pedregosos, bien drenados y ricos en cal. Las viñas, irrigadas con agua de deshielo procedente de la cordillera de los Andes, se cultivan según los principios de la viticultura sostenible. Este excepcional patrimonio agrícola conserva viñas prefiloxéricas y no injertadas, algunas con más de un siglo de antigüedad.

La añada
El año 2022 estuvo marcado por desafíos climáticos, con picos de calor y precipitaciones irregulares. A pesar de estas exigentes condiciones meteorológicas, el ciclo vegetativo se completó con éxito, dando lugar a uvas de una calidad que el equipo consideró excepcional, suficiente como para justificar la creación de esta añada.

Vinificación y crianza
La vendimia se realiza a mano para garantizar una selección rigurosa de las bayas. El proceso de vinificación del Travesia 1908 2022 incluye fermentación en racimo entero y una maceración de aproximadamente quince días en depósitos de acero inoxidable, que permiten un control preciso de la temperatura. El vino se cría después en barricas de roble francés (con un máximo del 50% de madera nueva) durante no más de seis meses, con el fin de preservar la frescura del fruto.

Variedades de uva
Este vino procede de un ensamblaje dominado por Malbec, complementado con Cabernet Franc.