Tyrrell's : Vat 1 Semillon 2019
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Puntuaciones
Decanter
J. SucklingDescripción
Características de cata y consejos para el Vat 1 Semillon 2019 de Tyrrell's
Cata
Vista
El vino muestra un color amarillo pálido y brillante.
Nariz
La nariz revela un intenso carácter floral, acompañado de un marcado toque cítrico.
Boca
En boca, este vino seduce por una profundidad y una potencia dignas de un grand cru, manteniendo a la vez una elegancia notable. Su acidez más suave aporta un equilibrio perfecto y una longitud excepcional en el final.
Maridajes
Este Vat 1 Semillon 2019 es ideal como aperitivo, con buñuelos de bacalao o brochetas de cerdo. También marida a la perfección con mariscos preparados de forma sencilla.
Servicio y guarda
El Vat 1 Semillon 2019 se disfruta mejor entre 10 y 12°C. Este vino ofrece un extraordinario potencial de guarda de 20 a 30 años.
Un semillón de Hunter Valley con un extraordinario potencial de guarda
La bodega
Fundada en 1858 por Edward Tyrrell en Hunter Valley, Tyrrell's Wines sigue siendo una propiedad familiar, hoy dirigida por Bruce Tyrrell y sus hijos John, Chris y Jane, representantes de la cuarta y quinta generaciones. Esta emblemática finca de Nueva Gales del Sur cuenta con once viñedos centenarios, entre ellos una parcela de Shiraz prefiloxérica plantada en 1879 y el Chardonnay plantado de forma continua más antiguo del mundo, que data de 1908. Pionera en la introducción del Chardonnay en Australia, Tyrrell's se ha distinguido por su Vat 1 Hunter Valley Semillon, el vino blanco más premiado de Australia.
El viñedo
El Vat 1 Semillon procede exclusivamente del Short Flat Vineyard, en concreto de las parcelas más antiguas y de mayor calidad de este viñedo australiano situado en Hunter Valley. Las cepas, plantadas en 1923 sobre sus propias raíces, se cultivan sin riego. Este viñedo histórico abarca un total de 13,31 hectáreas, de las cuales 2,85 hectáreas se dedican al Semillon.
La añada
La añada 2019 destaca por su gran calidad. Las condiciones secas y unos rendimientos ligeramente más bajos favorecieron una intensa concentración aromática en la fruta. La vendimia tuvo lugar los días 5 y 6 de febrero de 2019, lo que permitió recoger las uvas en su punto óptimo de madurez.
Vinificación y crianza
El Vat 1 Semillon 2019 se elabora mediante métodos tradicionales. Las uvas se vendimian a mano y posteriormente se prensan suavemente. Para la fermentación, que tiene lugar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, se utiliza únicamente el mosto de escurrido. A continuación, el vino se cría en depósito hasta el embotellado. En la elaboración de este vino no se utiliza roble, preservando la pureza y la expresión de la variedad.
Variedad de uva
100% Semillon.
