Vallegarcía : Hipperia 2022

El tinto 2022 Hipperia, de gran seriedad, se elaboró con un coupage de 51% Cabernet Franc, 46% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot, criado en barricas nuevas durante 18 meses: un ejercicio de ensamblaje de precisión con la ayuda del consultor francés Eric Boissenot, en busca de elegancia, complejidad y equilibrio, que consiguen, aunque el vino alcance el 15% de alcohol. Es una añada más mediterránea y, a pesar de la crianza, la madera no domina ni los aromas ni los sabores. En boca es equilibrado; los taninos, de grano fino y elegantes, y el vino muestra una buena armonía en un estilo este año más potente. Se embotellaron 16.513 botellas en junio de 2024.