Weingut Wittmann : Riesling Trocken 2023

Una versión seca y jugosa, con un toque de carnosidad en las notas de limón, flores blancas y manzanilla, todo ello subrayado por una veta mineral salina. Una acidez de médula de pomelo recorre el conjunto, pero sin llegar a ser punzante, lo que hace que sea muy fácil de beber. Beber ahora y hasta 2030. 6.213 cajas elaboradas, 200 cajas importadas.

El Riesling trocken 2023 se vendimió en los pueblos de Westhofen, Gundersheim y Hangen-Weisheim, en parajes más frescos de piedra caliza y marga calcárea. Perifollo, pedernal y limón muestran de inmediato nervio y brío, fragantes y frescos. Es esbelto, luminoso, de una pureza absoluta y muy vivaz, con un brillo cítrico de limón y un final con zest, largo y seco como un hueso. (Seco como un hueso)

Este impresionante vino de entrada combina la potencia que asociamos con la subregión de Wonnegau, en Rheinhessen, con una elegancia maravillosa. La mineralidad calcárea se desarrolla de manera impresionante en un paladar compacto, de cuerpo medio. Final muy largo y complejo para esta categoría. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico con certificación Respekt. Para beber ahora o guardar. Tapón de rosca.