B. Martin : Brut Réserve

Características y consejos de cata del Brut Réserve de B. Martin

Cata

Vista

La vista revela un tono cristalino con reflejos pálidos, animado por una efervescencia fina y persistente.

Nariz

La nariz se abre con delicados aromas de frutas blancas y flores blancas, acompañados de sutiles notas de brioche que aportan complejidad.

Boca

En boca, este champagne seduce por su frescura y equilibrio. Su elegante estructura revela una fina armonía entre delicadeza y carácter.

Maridajes

Ideal como aperitivo, este champagne marida a la perfección con ostras y marisco. También acompaña muy bien pescados delicados, sushi o quesos suaves.

Servicio

Este Brut Réserve se disfruta mejor a una temperatura de entre 4 y 6°C.

La elegancia de un champagne del valle del Petit Morin

La bodega

B. Martin es una cuvée de la Maison de Champagne A. Bergère, fundada en 1949 por Albert Bergère. Esta Maison familiar, cuyas raíces vitícolas se remontan a 1848 en el valle del Petit Morin, está hoy dirigida por André Bergère y su esposa Brigitte Martin, junto a sus hijos Adrien (maestro de bodega desde 2014) y Annaëlle. La marca B. Martin rinde homenaje a Brigitte Martin y celebra su papel en el desarrollo de la Maison. Con unas 40 hectáreas de viñedos repartidas en tres terroirs de Champagne, la propiedad adopta un enfoque respetuoso con el medio ambiente y apuesta por una viticultura sostenible.

El viñedo

Esta cuvée procede de parcelas situadas en tres zonas distintas de Champagne: el valle del Petit Morin, la Côte des Blancs y el Sézannais. Las viñas crecen sobre suelos de arena y arcilla sobre un subsuelo calcáreo, lo que aporta a los vinos su carácter mineral y una frescura distintiva.

Vinificación y crianza

Este Brut Réserve se beneficia de unos 24 meses de crianza sobre lías en botella, seguidos de un periodo de reposo tras el degüelle. Esta prolongada maduración desarrolla la complejidad aromática y afina la estructura de la burbuja.

Variedades de uva

Pinot noir y Chardonnay