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Nicolas Maillart : Les Coupés 1er Cru Blanc de Noirs 2020
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de "Les Coupés" 1er Cru Blanc de Noirs 2020 de Nicolas Maillart
Notas de cata
Aspecto
De color blanco con reflejos cobrizos, animado por una burbuja fina que forma una corona delicada y uniforme.
Nariz
Potente y complejo, el bouquet despliega aromas de fruta madura y compotada, combinados con notas lácteas y de caramelo de leche. Toques de madera y un matiz ahumado enriquecen este bouquet goloso.
Boca
La boca es intensa y rica, y se hace eco de los sabores de fruta madura y caramelo presentes en nariz. Una pronunciada mineralidad aporta tensión y desemboca en un final largo, puro y preciso.
Maridaje
Este Champagne se disfruta idealmente como aperitivo o al comienzo de una comida, donde su riqueza aromática y su frescura resuenan plenamente.
Servicio y conservación
"Les Coupés" 1er Cru Blanc de Noirs 2020 se sirve preferiblemente a una temperatura de unos 10 °C. Puede conservarse hasta aproximadamente 2030, en un lugar fresco, a una temperatura de entre 6 y 10 °C, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.
Un Blanc de Noirs de la Montagne de Reims de Nicolas Maillart
El domaine
Fundado en 2008 en Écueil, en Champaña, Nicolas Maillart se inscribe en una larga tradición vitivinícola familiar arraigada en la Montagne de Reims. Dirigido hoy por Nicolas Maillart, el domaine cultiva exclusivamente terruños Premier y Grand Cru, con un claro predominio de Pinot Noir. Se distingue por su compromiso medioambiental, con la certificación Haute Valeur Environnementale de nivel 3 y una viticultura sostenible, así como por una rara parcela de viñas francas de pie en Écueil, testimonio de un apego especial al terruño.
El viñedo
"Les Coupés" 1er Cru Blanc de Noirs 2020 procede de una única parcela, denominada Les Coupés, situada en Écueil, en la appellation Champagne, clasificada Premier Cru. Plantada en 1973 mediante selección masal y cultivada franca de pie, sin portainjerto, se asienta sobre un suelo arenoso con un subsuelo calcáreo, con orientación sur al pie de la ladera. Esta rara configuración confiere al vino una identidad singular, que equilibra la ligereza de la arena con la mineralidad de la creta.
La añada
La añada 2020 se benefició de una primavera suave seguida de un verano cálido, que aportaron condiciones favorables para una maduración óptima de las uvas. Este clima dio lugar a vinos equilibrados que combinan riqueza aromática y frescura, propicios para una fina expresión del terruño de Écueil.
Vinificación y crianza
La vinificación de "Les Coupés" 1er Cru Blanc de Noirs 2020 se realiza en barricas de roble, lo que favorece una expresión aromática compleja. Posteriormente, el vino envejece sobre sus lías durante aproximadamente ocho meses antes del embotellado.
Variedad de uva
Este Champagne está elaborado con un 100 % de Pinot Noir procedente de la parcela Les Coupés, en Écueil.
