Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Características de cata y recomendaciones para Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Cata

Vista
El vino presenta un tono rojo teja con reflejos brillantes, revelando una intensidad media típica de una evolución elegante.

Nariz
La nariz revela una agradable complejidad aromática con notas de ciruela madura, cereza guinda y fresa. A ello se suman matices de tabaco rubio, nuez moscada y especias amaderadas, acompañados de sutiles toques de sotobosque que aportan al conjunto una dimensión mineral y terrosa.

Boca
En boca, este vino seduce por su frescura y elegancia. La textura es rica y aromática, sostenida por taninos finos y refinados. Su estructura de cuerpo medio ofrece un buen equilibrio entre concentración de fruta y vivacidad, mientras que el carácter mineral del terruño calcáreo se expresa especialmente en el centro de la boca. El final, largo y persistente, se prolonga con aromas de fruta negra y cuero.

Maridajes
Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un chuletón o un chuletón con hueso madurado en seco. También acompaña con elegancia preparaciones de cordero asado, magret de pato o aves de caza de pluma como el faisán cocinado en cazuela. Los amantes de las setas apreciarán especialmente el maridaje con boletus, mientras que una tabla de quesos curados como Saint-Nectaire o Comté revelará toda la complejidad del vino.

Servicio y guarda
Se recomienda servir Château Beauséjour 2012 a una temperatura entre 14 y 18°C, idealmente alrededor de 15,5°C. La decantación durante una o dos horas antes de servir ayudará a suavizar los taninos y a liberar plenamente los aromas. Este vino puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2035.

Un Premier Grand Cru Classé elegante y mineral de Saint-Émilion

La propiedad
Fundada en 1797, cuando Jacques de Carles dio nombre a la finca Beauséjour, Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) es un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, en la Margen Derecha de Bordeaux. Su viñedo de 6,80 hectáreas se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos y caliza asteriada del altiplano calcáreo, trabajados a mano, con cepas de alrededor de 45 años. Desde abril de 2021, la propiedad pertenece a Joséphine Duffau-Lagarrosse, en asociación con la familia Courtin (Grupo Clarins), con quien la codirige.

El viñedo
El viñedo de Château Beauséjour se beneficia de un emplazamiento privilegiado en las laderas más altas del altiplano calcáreo de Saint-Émilion, con una exposición óptima al sur y suroeste. Los suelos arcillo-calcáreos y la caliza asteriada confieren al vino su distintiva firma mineral. La edad media de las cepas es de 45 años.

La añada
La añada 2012 en Bordeaux resultó en general buena pese a unas condiciones meteorológicas contrastadas. Tras un invierno suave, la primavera registró episodios localizados de heladas y granizo, seguidos de un verano irregular, con una distribución desigual de la insolación. Estas condiciones exigieron una gestión rigurosa del viñedo y decisiones precisas en cuanto a las fechas de vendimia. Los productores más meticulosos supieron sacar el máximo partido a esta añada para elaborar vinos elegantes y refinados, privilegiando la finura sobre la concentración.

Vinificación y crianza
La vendimia de Château Beauséjour 2012 se realizó a mano con una rigurosa selección de bayas. La vinificación, parcela por parcela, tuvo lugar en cubas con control de temperatura, con remontados controlados y una maceración prolongada para optimizar la extracción de compuestos fenólicos. La crianza se prolongó entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 55 al 60% eran nuevas, lo que permitió una integración armoniosa de las notas de madera preservando la expresión frutal y la mineralidad del terruño.

Variedades de uva
Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)