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Château Branas Grand Poujeaux 2010
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Descripción
Características y notas de cata del Château Branas Grand Poujeaux 2010
Notas de cata
Vista
El color revela un tono granate profundo a rubí oscuro, con reflejos violáceos en su juventud, que evolucionan suavemente hacia matices caoba y anaranjados con el paso del tiempo.
Nariz
El bouquet aromático es rico y complejo. Desprende intensos aromas a frutos negros maduros, como grosella negra, mora y cereza negra, armoniosamente combinados con notas amaderadas de cedro, chocolate y especias dulces. Con los años, emergen sutiles matices terciarios de sotobosque, cuero y tabaco rubio.
Boca
La boca ofrece una generosa sustancia y un volumen refinado, sostenido por una estructura tánica firme que ahora se ha suavizado. Se logra un equilibrio entre la concentración frutal y una textura sedosa, que se prolonga en un final persistente marcado por notas de frutos negros y cedro.
Maridajes
Este vino tinto marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, como el costillar de cordero o el costillar de ternera. También combina de maravilla con guisos tradicionales de cocción lenta, como la daube de ternera, así como con quesos prensados y cocidos, como el Comté curado.
Servicio y guarda
Con un excelente potencial de guarda, esta añada de 2010 se encuentra actualmente en su ventana óptima de consumo y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2030, según las condiciones de conservación.
La riqueza y complejidad de un gran vino tinto de Moulis-en-Médoc
La propiedad
La historia del Château Branas Grand Poujeaux, situado en pleno corazón de Burdeos, en Francia, se remonta a la década de 1940, aunque su verdadero renacimiento comenzó en 2002. Hoy en día, la propiedad está dirigida por los copropietarios Hindrik Gommer y Arjen Pen, este último también a cargo de la bodega como maestro bodeguero, mientras que Justin Onclin conserva una participación minoritaria. Esta finca de 27 hectáreas destaca por su compromiso medioambiental y su búsqueda de la precisión, situando sus vinos entre las principales referencias de su denominación.
El viñedo
El viñedo se extiende sobre la reconocida meseta de Grand Poujeaux, dentro de la denominación Moulis. Se asienta sobre un terroir excepcional formado por gravas profundas del Garona y subsuelos calcáreos. Las vides se cultivan siguiendo prácticas sostenibles, con una atención minuciosa a cada parcela. La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas.
La añada
2010 se benefició de condiciones climáticas especialmente favorables. Un verano seco, salpicado de algunos periodos de calor, dio paso a un mes de septiembre ideal. Las noches frescas de finales de temporada permitieron una maduración lenta y completa de las uvas, garantizando un equilibrio perfecto entre concentración y frescura.
Vinificación y crianza
El proceso de vinificación comienza con una rigurosa doble selección de la vendimia. Las bayas se transfieren después por gravedad a cubas de madera y de acero inoxidable con control de temperatura, para una vinificación parcela por parcela con extracciones suaves. El vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, seguida de una cuidadosa crianza de 15 a 18 meses en barricas de roble, con una proporción de roble nuevo ajustada con precisión.
Variedades de uva
Este vino es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot.
