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Château d'Armailhac 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata del Château d'Armailhac 2025
Cata
Vista
El vino revela un hermoso color rojo rubí, realzado por delicados reflejos violáceos.
Nariz
El ramillete aromático resulta rico y complejo, desprendiendo aromas de frutas negras y rojas como la mora, el arándano, la frambuesa y la grosella. El conjunto se refresca con notas cítricas, matices de yema de grosella negra y un toque de menta piperita.
Boca
Desde el primer sorbo, vivo, recto y persistente, este vino expresa una potencia contenida. El paso por boca ofrece una elegante materia dotada de una textura sedosa. El final, marcado por una gran frescura y una hermosa longitud, concluye con una precisión notable acompañada de una sutil nota salina.
Maridaje
Este gran vino marida maravillosamente con carnes sabrosas como el cordero a la parrilla o las carnes rojas estofadas. También realzará un pichón asado servido con peras, o una tabla de quesos curados de pasta dura.
Servicio y guarda
Dotado de una sólida estructura, el Château d'Armailhac 2025 es un vino concebido para la guarda. Puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2050.
La elegancia y la potencia de un gran vino de Pauillac firmado por Château d'Armailhac
La propiedad
Situada en la célebre región de Burdeos, la propiedad vio plantarse sus primeras viñas en 1750 por la familia Armailhacq. Clasificada como Quinto Grand Cru en 1855, fue adquirida en 1933 por el Barón Philippe de Rothschild, antes de recuperar su nombre histórico de Château d'Armailhac en 1989. Hoy, esta prestigiosa propiedad está dirigida por Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild. Bajo la dirección técnica de Lucie Lauilhe, la propiedad sigue brillando por su excelencia y su respeto por el terruño.
El viñedo
Extendiéndose sobre 80 hectáreas en el corazón de la denominación Pauillac, este excepcional terruño se asienta sobre cuatro montículos de grava distintos. Los suelos están formados por gravas ligeras y profundas que reposan sobre una base arcillo-arenosa y caliza, ofreciendo un drenaje óptimo. Las cepas, con una edad media de 40 años, se benefician de una exposición sur ideal y de una viticultura a medida, respetuosa con el medio ambiente, que permite a cada variedad expresar plenamente su potencial.
La añada
El año 2025 comenzó con un invierno suave y seco, que favoreció una brotación temprana el 2 de abril. La primavera resultó contrastada, marcada por un mes de abril lluvioso, seguido de una floración homogénea entre el 14 y el 27 de mayo. El verano cálido y árido aceleró la maduración durante el envero (del 10 de julio al 4 de agosto), concentrando las bayas. Por último, un final de agosto más fresco y húmedo perfeccionó el equilibrio de las uvas. La vendimia temprana se llevó a cabo del 9 al 20 de septiembre en excelentes condiciones sanitarias, aunque los volúmenes se vieron afectados por la falta de agua.
Vinificación y crianza
Las uvas se benefician de instalaciones modernas gracias a una sala de cubas eco-responsable terminada en 2021. La elaboración del Château d'Armailhac 2025 prosigue con una meticulosa crianza durante 18 meses, realizada con un 50% de barricas nuevas, con el fin de afinar la estructura e integrar sutilmente los aromas amaderados. Grado alcohólico: 13% vol.
Variedades
Este Château d'Armailhac 2025 procede de un ensamblaje compuesto por un 67% de Cabernet Sauvignon, un 21% de Merlot, un 10% de Cabernet Franc y un 2% de Petit Verdot.
