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Château d'Armailhac 2025
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones de Château d'Armailhac 2025 Château d'Armailhac
Cata
Aspecto
El vino presenta un hermoso color rojo rubí, realzado por delicados reflejos violáceos.
Nariz
El bouquet aromático es rico y complejo, revelando fragancias de frutas negras y rojas como mora, arándano, frambuesa y grosella roja. El conjunto se ve realzado por notas cítricas, matices de yema de grosella negra y un toque de menta piperita.
Boca
Desde el ataque, vivo, preciso y prolongado, este vino expresa una potencia controlada. El paso por boca ofrece un cuerpo elegante con una textura sedosa. El final, marcado por una gran frescura y una fina persistencia, concluye con notable precisión y una sutil nota salina.
Maridaje de comida y vino
Este gran vino armoniza perfectamente con carnes sabrosas como cordero a la parrilla o carnes rojas estofadas. También realzará un pichón asado servido con peras, o una selección de quesos curados de pasta dura.
Servicio y guarda
Con su sólida estructura, Château d'Armailhac 2025 es un vino concebido para el envejecimiento. Puede guardarse en bodega y disfrutarse hasta alrededor de 2050.
La elegancia y potencia de un gran vino de Pauillac por Château d'Armailhac
La propiedad
Ubicada en la reconocida región de Bordeaux, la propiedad vio sus primeras vides plantadas en 1750 por la familia Armailhacq. Clasificada como Quinto Cru en 1855, fue adquirida en 1933 por el Barón Philippe de Rothschild, antes de recuperar su nombre histórico de Château d'Armailhac en 1989. Hoy, esta prestigiosa propiedad está gestionada por Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild. Bajo la dirección técnica de Lucie Lauilhe, la propiedad continúa brillando por su excelencia y respeto por el terruño.
El viñedo
Con una superficie de 80 hectáreas en el corazón de la denominación Pauillac, este excepcional terruño se asienta sobre cuatro elevaciones de grava distintas. Los suelos están compuestos por gravas ligeras y profundas sobre un subsuelo arcillo-arenoso y calcáreo, lo que garantiza un drenaje óptimo. Las vides, con una edad media de 40 años, se benefician de una exposición sur ideal y de una viticultura adaptada y respetuosa con el medio ambiente, permitiendo que cada variedad de uva exprese plenamente su potencial.
La añada
El año 2025 comenzó con un invierno suave y seco, favoreciendo una brotación temprana el 2 de abril. La primavera estuvo marcada por contrastes, con un abril lluvioso seguido de una floración uniforme entre el 14 y el 27 de mayo. El periodo estival, caluroso y seco, aceleró la maduración durante el envero (del 10 de julio al 4 de agosto), concentrando las bayas. Finalmente, un final de agosto más fresco y húmedo afinó el equilibrio de las uvas. La vendimia temprana tuvo lugar del 9 al 20 de septiembre en excelentes condiciones sanitarias, aunque los rendimientos se vieron afectados por la falta de agua.
Elaboración y crianza
Las uvas se benefician de instalaciones modernas gracias a una bodega eco-responsable finalizada en 2021. La elaboración de Château d'Armailhac 2025 continúa con una meticulosa crianza de 18 meses, realizada con un 50% de barricas nuevas, con el fin de afinar la estructura e integrar sutilmente los aromas de la madera.
Variedades de uva
Château d'Armailhac 2025 es un coupage de 67% cabernet sauvignon, 21% merlot, 10% cabernet franc y 2% petit verdot.
