Château Dauzac 2023

Nariz deslumbrante, fruta expresiva, notas balsámicas, hierbas y aromas tostados; paladar delicado, taninos pulidos, ligero pero a la vez con densidad, final refrescante y salino. Pura elegancia.

Es expresivo, con un estallido ligeramente agudo de notas de morera y granada, generosamente matizadas con detalles de violeta y escaramujo. Hay un bonito toque de hierro oculto en el final largo, preciso y concentrado. Cabernet Sauvignon y Merlot. Mejor de 2027 a 2037. Se elaboraron 7.715 cajas, se importaron 800 cajas.

Elegante, sedoso y refinado, el vino destaca por su matiz floral. A partir de ahí, las cerezas maduras y dulces, un toque de espresso, regaliz y bayas jugosas en el final perduran largamente. Beber entre 2028 y 2045.

Granate oscuro, reflejos púrpura, discreto aclaramiento en el ribete. Nariz algo contenido: cerezas negras, un toque herbáceo y sabroso, piel de naranja confitada, con higos de fondo. Complejidad media, frutos rojos, conjunto algo deslavazado, taninos sutiles, matices limonosos en el final, un estilo sencillo.

Bouquet opulento marcado por los arándanos, con gelatina de arándanos, regaliz, violeta y zumo de saúco. En boca es lineal, de textura suave, con una tensión vibrante, un entramado tánico muy cerrado y un cuerpo muy firme. Final largo y concentrado con notas de piel de cereza, grafito oscuro y una astringencia finamente arenosa.

Ha cumplido la promesa del En Primeur, conserva una ligera austeridad que estoy encontrando en muchos 2023, pero aún es pronto. Hay mucha haba de cacao, chocolate negro, regaliz y sándalo, que seguirán expandiéndose y aportando un toque gourmand a medida que envejezca, junto con fruta negra, hinojo, pizarra y anís. Magnífico. Crianza: 90% en barricas de roble francés, 65% nuevas, 10% en ánfora. Rendimientos de 35 hl/ha.

Puntuación: 93-95. Especias dulces (canela, nuez moscada y vainilla) se entrelazan con aromas de frambuesa y cereza, puros y crujientes, que evocan los primeros compases de un postre goloso. En boca, delicado y aterciopelado, recuerda a una cesta de frutas de verano recién recogidas que son, una vez más, puras y crujientes, con una ternura evidente.

La frescura del bouquet anuncia un vino lineal, sostenido por taninos compactos y una estructura bien definida. Armonioso y ligeramente cremoso, se despliega de un solo trazo con precisión. Puede disfrutarse en su juventud, y al mismo tiempo cuenta con un respetable potencial de guarda. Un vino sabroso y sugerente.

Color oscuro e intenso, con reflejos vivos. Nariz moderadamente aromática, afrutada. Un toque de alcohol. Delicado en el ataque, suave en el centro del paladar, el vino evoluciona de forma agradable antes de quedar marcado por una ligera acidez en el final. Persistencia media.