Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Características y notas de cata del Château de Marsannay Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Cata

Nariz
El ramo aromático se abre con notas cítricas, delicadamente acompañadas de toques de avellana y brioche.

Boca
La boca resulta golosa, afrutada y perfectamente redonda. Destaca por una agradable frescura salina, auténtica firma de su terruño natal.

Maridajes

Este vino blanco marida a la perfección con pescados blancos delicados como el bacalao o el fletán, con mariscos como la langosta y las ostras, así como con aves servidas con una salsa de nata y setas. También realzará una pasta fresca con mantequilla o quesos de pasta cocida como el Comté.

Servicio y guarda

Este Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 posee un buen potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta alrededor de 2034.

La expresión mineral y afrutada de un gran vino blanco de Borgoña

La bodega

Fundado en 1990 por la familia Boisseaux, el Château de Marsannay se ubica idealmente a las puertas de Dijon, en Borgoña. Adquirida en 2012 por Olivier Halley, actual propietario, la finca se extiende sobre unas cuarenta hectáreas de viñedos certificados en agricultura ecológica desde 2022. Bajo la dirección enológica de Cyril Chirouze, la propiedad se distingue por un enfoque respetuoso con el medio ambiente y una filosofía de mínima intervención, que da lugar a cuvées auténticas que expresan toda la riqueza de los mejores terruños borgoñones.

El viñedo

La cuvée procede de una pequeña parcela de 0,57 hectáreas situada dentro de la denominación Puligny-Montrachet, en la Côte de Beaune. Orientadas al este, las viñas disfrutan de una insolación matinal ideal. Se desarrollan en la parte baja de la ladera, sobre suelos pardos compuestos por un equilibrio perfecto entre arcilla y caliza, lo que favorece una maduración óptima de las bayas.

La añada

La añada 2024 estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas especialmente exigentes. Tras un invierno suave y húmedo que provocó una brotación temprana, la primavera fría y lluviosa alteró la floración. La humedad constante hasta julio exigió una vigilancia reforzada en el viñedo. Afortunadamente, el regreso de un tiempo suave y soleado a partir de mediados de septiembre permitió vendimiar bayas de una calidad y concentración notables, a pesar de unos rendimientos considerablemente reducidos.

Vinificación y crianza

La elaboración del Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 sigue una filosofía minimalista y de mínima intervención. El proceso busca respetar escrupulosamente la identidad del terruño, evitando correcciones de acidez o manipulaciones tecnológicas, con el fin de dejar que el vino exprese de manera natural su perfil sensorial.

Variedad de uva

100 % Chardonnay.