Château Fayat 2016

Tiene un matiz exótico, con un núcleo de sabores de compota de higo cálida y boysenberry, junto con una buena dosis de raíz de regaliz, madera de manzano tostada y notas de tabaco dulce. Presenta una textura ligeramente amaderada, pero la fruta mantiene el ritmo, y termina con un eco de incienso. Óptimo de 2022 a 2031. Se elaboraron 2.833 cajas.

Fayat combina la frescura de la añada con unos frutos rojos profundamente vibrantes. Bonita persistencia y elegancia, con contención a pesar del 50% de madera nueva. Cepas de Merlot de más de 100 años plantadas en grava constituyen el 10% del coupage, que en total es 90% Merlot y 10% Cabernet Franc. pH 3,7.

Intenso y oscuro, con aromas de naranja sanguina y frutos rojos, y un conjunto profundo de taninos bastante maduros y ricos que se prolongan hasta el final impregnado de ciruela. Buena estructura y profundidad. Probar a partir de 2021.

De cuerpo medio, con un carácter terroso, aceituna y ciruela roja, el vino es directo, suave, pulido y accesible, dejando un núcleo frutal de cereza terrosa. El vino se elaboró a partir de un coupage de 90% Merlot y 10% Cabernet Franc.

Granate púrpura. Denso bouquet de grosella con palosanto, seguido de hierbas frescas y saúco. En boca, potente, con mucha vivacidad, muy rectilíneo y vinificado en consonancia con la añada. Largo final de grosella roja y jugo de arándano rojo.

Kunz muestra de barrica 17: bouquet finamente mineral, aterciopelado y frutal, moras, cerezas negras, regaliz. Paladar aterciopelado y goloso, con fruta dulce, taninos finos, aromática potente, buen tanino, final largo y aromático.

Bouquet finamente mineral, aterciopelado y afrutado, con moras, cerezas negras y regaliz. Paladar aterciopelado y envolvente, con fruta dulce, taninos finos, aromática potente, buena estructura tánica y final largo y aromático. 17/20 2023 - 2038

En este momento, el vino se muestra huraño, con una fruta algo decadente.

Nariz densa de frutos negros, mora, ciruela negra. Boca amplia, golosa, fresca, sápida, crujiente, final vibrante.

El mejor jamás hecho. Color oscuro, intenso y bello. Nariz afrutada, madura, avainillada y muy agradable. Boca amplia, muy afrutada, sabrosa y untuosa, con brillo y taninos finos. El final se apoya un poco en el tanino, pero el sabor es hermoso.