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Château Fourcas Hosten 1998
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Descripción
Características y consejos de cata del Château Fourcas Hosten 1998
Cata
Color
Este vino presenta un intenso color rojo.
Nariz
El buqué revela una gran complejidad y una notable riqueza aromática, sutilmente modelada por la crianza en barricas de roble.
Boca
En boca destaca por sus taninos estructurados y su fina profundidad, con un armazón característico de su terroir.
Maridaje
Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un corte de vacuno madurado o un cordero asado. También acompaña muy bien guisos de cocción lenta o quesos curados de pasta dura, como el Comté o el Cantal.
Servicio y guarda
Para disfrutarlo plenamente, se recomienda servir esta añada 1998 a una temperatura de entre 14 y 16 °C. Concebido para la guarda, este vino tiene la capacidad de evolucionar con elegancia en botella durante varias décadas.
Un Listrac-Médoc estructurado y de guarda
La finca
Situado en el corazón de la denominación Listrac-Médoc, en Francia, Château Fourcas Hosten es una finca histórica de la región de Burdeos. Como propiedad estructurada, la finca se remonta a 1810, año en que la fundó la familia Saint-Affrique. Hoy la dirigen Laurent y Renaud Momméja, que adquirieron esta propiedad de cincuenta hectáreas en 2006. Dispuesto en torno a su chartreuse del siglo XVIII, el château destaca por su firme compromiso con la biodiversidad y la viticultura sostenible, al tiempo que preserva el legado de sus vinos de guarda.
El viñedo
El viñedo se extiende sobre un singular doble terroir que alcanza una altitud de 43 metros. Se reparte entre suelos arcillo-calcáreos en la llanura de Listrac, ideales para preservar la frescura, y finas gravas pirenaicas en la meseta de Fourcas, que favorecen una excelente madurez fenólica.
La añada
La añada 1998 está considerada de gran calidad en la región de Burdeos. Unas condiciones meteorológicas suaves permitieron que la uva alcanzara una madurez óptima. Las variedades tardías completaron su maduración a la perfección, mientras que las demás desarrollaron un perfil carnoso, con un atractivo equilibrio entre riqueza y frescura.
Elaboración y crianza
Este vino se elabora siguiendo las técnicas tradicionales de vinificación del Médoc. A continuación, se cría en barricas de roble, una etapa clave que afina la estructura tánica y aporta una complejidad adicional al ensamblaje final.
Variedades de uva
Este vino es un ensamblaje de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot.
