Château Giscours 2021

Contenido, discreto, noble, frutos del bosque, rosas secas; esbelto, fruta roja, taninos de grano fino, recto, preciso, persistente con nota de frambuesa. Menos complejo que antaño, pero con encanto y raza.

Aporta una energía jugosa a las notas de cereza negra y grosella, mientras acentos de tabaco dulce, tierra y cedro gastado se despliegan hasta el final. Un toque pulido, que ayuda a destacar en una añada típicamente granulosa. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2030. Catado dos veces, con notas consistentes. 20.000 cajas producidas.

Granos de café, mentol, grosellas negras, rosas y clavo en nariz: muy complejo y atractivo. Ácido, afilado y brillante; la acidez es excelente pero le da un perfil bastante esbelto, casi austero, que hace parecer que le falta un poco de peso. Bien trabajado en cuanto a claridad y precisión, pero no tiene la concentración y densidad que tienen otros vinos de Margaux. Aun así, ciertamente refinado y elegante, así que conviene darle unos años más para que se asiente y se suavice. Buen potencial.

Sobresaliente para la añada, este vino muestra verdadera precisión y belleza. Cuerpo medio, con sabores de grosella y chocolate, además de notas de sándalo y especias. Bien equilibrado. 65% cabernet sauvignon, 32% merlot, 3% petit verdot. Beber o guardar.

El 2021 de Giscours no es tan llamativo como algunas añadas recientes, pero tiene todos los ingredientes. Aromático, profundo y con múltiples capas, con un equilibrio extraordinario, el 2021 tiene muchísimo que ofrecer. Pétalo de rosa, menta, especias, piel de naranja y hierbas secas son algunas de las notas que se van construyendo. El 2021 es un vino de exquisita precisión: brillante y enérgico, con una tensión notable. En esta etapa resulta realmente impresionante.

Flores, cerezas negras, mentol, especias y hojas de bosque generan un conjunto aromático que atrae de inmediato. En boca está a la altura de la nariz, con frescura, texturas sedosas y capas de fruta roja oscura y dulce. Se aprecian toques de hierbas, aceitunas, cacao y menta que aparecen al final, aportando complejidad y carácter. El vino es un coupage de 65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot y 3% Petit Verdot. Para beber de 2026 a 2050.

Color granate rubí oscuro con reflejos púrpura, ribete delicadamente ocre. Frutos negros del bosque maduros, fina sabrosidad de maderas nobles, piel de naranja, bouquet multifacético. Complejidad media, textura sabrosa, taninos integrados, acidez fresca, un toque de Brett en el final, vino gastronómico versátil con buen potencial de guarda.

65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 3% Petit Verdot. Bouquet encantador, arándano alpino maduro, violeta seductora, regaliz y té Earl Grey enfriado. En el paladar enérgico, textura sedosa, gran riqueza de extracto maduro, profundidad, entramado tánico apretado y cuerpo atlético. Final rectilíneo con contornos de fruta negra, grafito oscuro y astringencia finamente granulosa.

Kunz muestra de barrica 2022: bouquet sedoso, frutal, elegante y delicadamente mineral; pralinés de fresa, moras de morera, madera de balsa, sílex. Paladar elegante, bien trabado y fresco, con fruta intensa y fina, estructura densa y aterciopelada, muchos taninos finos, aromática marcada, final largo, denso y pleno. Aún puede mejorar.

Bouquet sedoso, afrutado, elegante, delicadamente mineral, pralinés de fresa, moreras, madera de balsa, pedernal. Paladar elegante, bien entrelazado y fresco, con fruta potente y fina, estructura densa y aterciopelada, muchos taninos finos, aromática intensa, final largo, denso y pleno. Aún puede mejorar. 18/20 2029 - 2050

Atractivo color rojo rubí vibrante, de intensidad media. La fruta es sabrosa y esbelta, regaliz y pétalos de rosa, hoja de frambuesa, afinado y esculpido, tipicidad de Margaux, extracción y manejo cuidadosos pero más austero que las añadas recientes de Giscours. Alexander van Beek director, Thomas Duclos consultor de vinos. Rendimiento de 38 hl/ha. Ensamblaje diferente del En Primeur (error mío, ¡porque sumaba un 105%!). Catado dos veces.

De color granate‑púrpura profundo, el 2021 Giscours necesita un ligero movimiento en copa para desvelar notas de grosella negra fresca y kirsch, además de matices de hierbas salteadas, grafito y pizarra mojada. En boca es de cuerpo medio, con una línea herbácea que realza los delicados sabores de bayas negras; los taninos, ligeramente masticables, conducen a un final refrescante.

El château ha hecho evolucionar el estilo de sus vinos, en busca de finura y equilibrio. El 2021 va en esa línea: un vino muy sereno, fluido y delicado. Se mantiene crujiente y el final es sápido. Ya muy placentero. Conserva el hermoso equilibrio y la sedosidad que sustentan su éxito.

Una nariz muy fina y graciosa, impregnada de verdadera nobleza, con hermosas flores (rosas, peonías). En boca, el vino ofrece un equilibrio exquisito entre frescura y redondez, con mucha finura y una energía que llena el paladar. Dotado de una complejidad épica, despliega progresivamente sus diferentes capas aromáticas de especias dulces, savia, fruta madura y mentol, sobre taninos muy finos y satinados.

Giscours nunca ha buscado la exuberancia, y obviamente no será en 2021 cuando eso cambie. En cambio, la orientación hacia la sutileza y la precisión vuelve a subrayarse, quizá incluso más que de costumbre. La simbiosis entre élevage, terruño y frescura es evidente, lograda y prometedora. El vino tiene cuerpo, potencia y una armonía excepcional. Todos los elementos presentes ponen en valor sus virtudes sin que ninguno domine. El vigor presente está bien canalizado por una estructura ácida, salina y que hace salivar, proyectando el vino hacia cotas cualitativas insospechadas de 2021. En esta añada hay auténticas joyas; solo hay que encontrarlas.

Color oscuro, púrpura e intenso. Nariz algo discreta, con fruta madura. Meticuloso en la entrada, sabroso en el centro de boca, con un cuerpo tierno y esbelto, el vino termina con un toque de madera en la persistencia. Longitud media.

Las parcelas destinadas al grand vin del château Giscours han entregado un néctar cuya columna vertebral es, más que nunca, el Cabernet Sauvignon. Tanto la nariz como el ataque combinan potencia y frescura, finura y temperamento. La grosella negra y las notas herbáceas dominan la complejidad aromática hasta un final muy salino.

Aparecen aromas de especias oscuras, junto con taninos ricos y estructura, que apenas insinúan la crianza en madera. El vino, procedente del sur de la denominación, ofrece una hermosa riqueza, a la vez que conserva la elegancia de Margaux. El final es magnífico.