Château Giscours 2022

Frambuesas maduras, cereza, saúco, humo fresco, regaliz, hierbas, notas florales; paladar compacto, increíblemente denso, fruta crujiente, taninos finísimos, gran tensión, fruta sensacional; jugoso, persistente, perfectamente equilibrado. Envejecerá de maravilla.

El 2022 Giscours ha materializado todo el potencial que mostró en primeur, elevándose de la copa con un profundo bouquet de bayas dulces, menta, pétalos de rosa y virutas de lápiz. De cuerpo medio a completo, profundo y con capas, es textural y envolvente, construido sobre ácidos vivaces y taninos dulces y polvorientos, y concluye con un final largo y resonante. Como me preguntaba hace dos años, ¿por qué es tan bueno el 2022? Las razones son muchas, pero una es la alta proporción de viñas viejas —casi el 60% del coupage procede de cepas de más de 50 años— en una añada que favoreció viñas con sistemas radiculares profundos y bien establecidos. Otra razón es la creciente precisión en la vendimia en esta casa: las viñas viejas de Giscours están a menudo coplantadas con reemplazos jóvenes que, a lo largo de los años, han llenado los huecos; por ello, las parcelas ahora se vendimian en dos o tres pasadas en lugar de todas a la vez, vendimiando primero las viñas jóvenes. El equipo también adaptó las prácticas de poda de la canopia/despuntado para limitar el estrés hídrico, lo que ayuda a explicar la dulzura de los taninos.

Nariz ricamente aromática: aromas de flores frescas, frutos de zarza y huesos de cereza. En boca es suave y suculento, con una textura magnífica: sedosa y brillante, con fruta crujiente y jugosa y taninos finos pero polvorientos que llenan la boca. Aún bastante expresivo, no totalmente asentado, pero absolutamente encantador en su presentación de sabores y texturas. Limpio y cristalino, se siente sofisticado y complejo, expandiéndose en vertical en lugar de ser demasiado lineal y recto. Carnoso, maduro, redondo y muy bien trabajado. Se percibe muy preciso y con propósito, y me encanta el toque mentolado del final que invita al siguiente sorbo. Ha sacado lo mejor de la añada y ofrece un vino realmente cautivador.

Aromas impresionantes de grosellas negras, setas oscuras y cerezas negras con notas de sotobosque. Cuerpo pleno que llena la boca con taninos finos y acariciantes y fruta oscura y sabrosa. Los taninos son muy intensos y estructurales, se extienden en capas por el paladar y aportan intensidad y energía. Mucha energía y brío aquí. Esto también tiene gravedad. 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 3% petit verdot y 3% cabernet franc. Mejor a partir de 2029.

El Giscours 2022 muestra un bouquet muy distinguido y sofisticado, con fruta negra cargada de mineralidad, violeta marchita y piedra triturada, preciso, con la madera perfectamente integrada. En boca es sedoso, magníficamente equilibrado, carnoso y maduro, con una profundidad maravillosa. Es acariciante, hasta el punto de disimular su potencia, y el final impresiona por su longitud y complejidad. Claramente uno de los mejores vinos de la última década. Catado a ciegas en la cata de Southwold en Londres.

Intenso, rico, sensual y vivo, este vino deslumbrante se abre con una vibrante exhibición de violetas, rosas y lilas, que evoluciona hacia un abanico de especias, cerezas negras, ciruelas y frambuesas negras en nariz. Ofrece gran volumen, profundidad y amplitud, manteniéndose equilibrado, elevado y fresco. El final refinado y cremoso remata la experiencia. El vino es una mezcla de 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot. Beber entre 2028 y 2055.

Energía y elevación, notas de zarzamora y seto, buena tensión y potencia controlada, pizarra, grafito, salvia, regaliz, rocas trituradas, Giscours muy logrado. Axel Marchal consultor, Alexander Van Beek director, 50% de roble nuevo para la crianza.

Un bouquet noble, con una paleta aromática meditativa y armoniosa, donde el arándano silvestre se funde con la sutil mineralidad de la concha de ostra. En boca es muy natural, con la suculencia de pequeños frutos en su punto de madurez, realmente encantador.

El bouquet de Giscours se muestra con una serenidad que rara vez he observado en este vino. El excelente nivel de este 3e Grand Cru Classé de Margaux ya no necesita demostración; se trata sobre todo de relatar sus múltiples aptitudes, sus matices y las razones por las que puede codearse con los grandísimos vinos de la denominación. La simbiosis entre fruta madura y fresca —eucalipto, frambuesas, especias suaves y regaliz— es invitante y convincente. Sápido y potente desde el primer contacto en boca, el vino convence por su capacidad de brillar tanto por su finura como por su potencia. Esta última está medida, ordenada y bien dirigida, con la austeridad y la acidez como aliados preciosos. Un vino casi cerebral, pero, por suerte, el carácter táctil se impone gracias a una acidez estructurante y salivosa. ¡Un vino potente y, sobre todo, preciso!

La nariz es fresca, especiada, pimentada, profunda y precisa, y ofrece buena definición, cierta profundidad y un grano empolvado. De raza y pimentado. El vino gana con el decantado. Se encuentran notas de boysenberry, frambuesa triturada y, más ligeramente, lirio y lila, asociadas a toques de nuez moscada, una punta de humo y discretos toques de eucalipto. Un apunte muy discreto, casi de azafrán fresco (en su vertiente floral) / trébol rojo. La boca está muy bien llevada, suave, fresca, mineral, equilibrada y ofrece una trama acidulada. En boca este vino expresa notas de grosella negra jugosa/fresca, frambuesa jugosa/fresca y, más ligeramente, violeta fresca, asociadas a bonitos toques de eucalipto/salvia, una fina nota de aciano, así como finas pinceladas de cacao, tabaco y una sutil nota tostada. Los taninos son calcáreos, frescos y golosos. Buena longitud. Bonita potencia y persistencia. Un sutil toque mantecoso/tostado en la retronasal.

Notas cálidas de cassis y ciruela forman el núcleo, mientras acentos ligeros de lila, violeta e iris recorren el conjunto. En el final aparece un destello de té negro, junto con una sedosidad envolvente similar al cashmere. Un tueste juicioso permite que todo se exprese con belleza. Un ejemplo impecable del perfil de la añada. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Óptimo de 2026 a 2040. Se elaboraron 15.000 cajas.

Esta gran propiedad, con su combinación de parque, bosques y viñas, produce de forma constante un vino de gran calidad. Maduro y jugoso, con taninos potentes arropados por una fruta sólida, impresiona por sus aromas de tostado y especias y por su estructura firme. Beber a partir de 2029.