Château La Tour Carnet 2009
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata de Château La Tour Carnet 2009
Cata
Color
El vino presenta un color púrpura profundo e intenso, con destellos rubí oscuros, típicos de un vino magníficamente concentrado.
Nariz
El bouquet se abre con notas minerales de carbón y tiza, junto a matices tostados. El perfil aromático revela después fruta negra madura, en particular grosella negra y cereza negra, realzada por toques de arándano y licor de mora. Aromas de chocolate blanco, vainilla y regaliz completan esta compleja expresión aromática.
Boca
El ataque es denso y carnoso, con una bonita amplitud. Los taninos, excepcionalmente maduros e integrados, estructuran el paladar con elegancia. La textura sedosa se acompaña de un notable equilibrio entre riqueza frutal, acidez natural y estructura tánica. El final ofrece una persistencia impresionante, con notas minerales y amaderadas que se prolongan armoniosamente.
Maridajes
Este vino combina a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza y confit de pato. También acompaña con elegancia quesos curados de pasta dura, así como platos de setas elaborados y sabrosos. De forma más sorprendente, armoniza con ciertos pescados grasos como el atún a la parrilla y algunas preparaciones asiáticas especiadas.
Servicio y conservación
Château La Tour Carnet 2009 se sirve idealmente entre 16 y 17 °C. La decantación durante 60 a 90 minutos permite que el vino revele plenamente su bouquet. Esta añada puede disfrutarse hasta alrededor de 2035.
Un 4ème Grand Cru Classé de Haut-Médoc con un carácter voluptuoso
La propiedad
Con orígenes que se remontan al siglo XII, Château La Tour Carnet es una de las más antiguas del Médoc. La propiedad toma su nombre de su torre, construida en 1120 y rodeada de fosos. Ya en 1407, se plantaron viñas en la finca. Propiedad de Bernard Magrez, esta propiedad obtuvo la clasificación Cru Classé en 1855.
El viñedo
El viñedo de Château La Tour Carnet se beneficia de una ubicación excepcional en la colina más alta de Haut-Médoc. Los suelos conforman un auténtico mosaico de terruños, combinando gravas gunzianas sobre una base arcillo-calcárea. Esta diversidad geológica aporta al vino su complejidad y su carácter único.
La añada
La añada 2009 representa un año excepcional para Bordeaux. Tras una primavera seca y soleada que favoreció una floración temprana y homogénea a principios de junio, el viñedo vivió una sucesión de periodos cálidos y sequía moderada, salpicados por lluvias beneficiosas. El envero tuvo lugar a finales de julio en condiciones relativamente secas, mientras que la maduración se completó gracias al tiempo cálido de agosto y septiembre. La vendimia, del 29 de septiembre al 22 de octubre, se desarrolló en condiciones notablemente secas y favorables, permitiendo que las uvas alcanzaran una madurez fenólica sobresaliente.
Vinificación y crianza
Château La Tour Carnet 2009 se benefició de técnicas sofisticadas de fermentación y crianza, dando lugar a taninos excepcionalmente maduros e integrados. La crianza en barrica ayudó a desarrollar la complejidad aromática del vino, al tiempo que preservó su equilibrio y frescura natural.
Variedades de uva
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot.
