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Château Lagrange 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones para Château Lagrange 2025
Cata
Nariz
El bouquet aromático se revela con gran intensidad, desplegando notas de cereza negra, cereza Morello y mora, sutilmente realzadas por un toque de grafito.
Boca
Con cuerpo y bien estructurado, este vino ofrece taninos pulidos junto con una concentración perfectamente controlada. De notable longitud en el final, destaca por su estilo elegante, combinando armoniosamente riqueza y frescura.
Maridaje
Este gran vino armoniza de maravilla con carnes sabrosas como cordero asado, carne de vacuno madurada en seco o un generoso plato de ave servido con una salsa rica y compleja.
Servicio y guarda
Con un excelente potencial de guarda, esta añada 2025 podrá disfrutarse en su mejor momento hasta aproximadamente 2070, con una ventana de degustación recomendada a partir de 2030.
La elegancia y concentración de un gran Saint-Julien de Château Lagrange
La propiedad
Los orígenes de Château Lagrange se remontan a la Edad Media, pero fue en 1855 cuando adquirió su nobleza. Situado en el corazón de la región de Bordeaux, este viñedo de 108 hectáreas vivió un verdadero renacimiento tras su adquisición en 1983 por el grupo japonés Suntory, su actual propietario. Actualmente gestionada por Matthieu Bordes, la propiedad destaca por su compromiso con la expresión de su terruño y por la innovación técnica, elevando sus vinos entre las referencias de la denominación.
El viñedo
Las vides se extienden en una sola parcela dentro de la prestigiosa denominación Saint-Julien. Con una edad media de 45 años, las cepas se benefician de una densidad de plantación de entre 8.700 y 10.000 plantas por hectárea. Prosperan sobre lomas de gravas, asentadas sobre un subsuelo arcillo-calcáreo y suelos silíceo-gravosos, que proporcionan un drenaje óptimo bajo la influencia de un clima oceánico templado.
La añada
El año 2025 comenzó con un invierno suave, seguido de un periodo estival particularmente cálido y seco. Las condiciones meteorológicas se suavizaron en septiembre, con temperaturas más moderadas que desempeñaron un papel clave en la conservación de la frescura de las bayas. La vendimia manual se llevó a cabo en condiciones ideales del 8 al 24 de septiembre.
Vinificación y crianza
La elaboración de este vino se basa en una rigurosa selección parcela por parcela y dentro de cada parcela, con una primera selección manual seguida de una selección óptica. La fermentación se realiza en 102 depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 18 a 25 días, con extracciones suaves mediante remontados, délestages o bazuqueos. Tras la fermentación maloláctica por coinoculación, el vino se cría durante 21 meses en barricas (50% de roble nuevo).
Variedades de uva
Este Château Lagrange 2025 es un ensamblaje de cabernet sauvignon (77%), merlot (18%) y petit verdot (5%).
