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Château Le Gay 2025
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Descripción
La elegancia y la profundidad de un gran vino de Pomerol
La propiedad
Con orígenes que se remontan a 1845 bajo el nombre de Domaine du Gay, Château Le Gay es una propiedad emblemática situada en la prestigiosa meseta de Pomerol, en la región de Bordeaux. Durante mucho tiempo marcada por el lema de la familia Robin, «La calidad por encima de la cantidad», la propiedad vivió un verdadero renacimiento a partir de 2002 bajo el impulso de Catherine Péré-Vergé. Hoy, su hijo Henri Parent dirige la finca. Continúa esta búsqueda de la excelencia con un enfoque holístico, elevando este cru al rango de estrella emergente de la denominación gracias a vinos que combinan potencia y refinamiento.
El viñedo
El viñedo se extiende sobre 11,19 hectáreas, de las cuales 10,17 están en producción, idealmente situadas en la reconocida meseta de Pomerol. Las viñas, de 20 años de edad, prosperan en suelos típicos compuestos de arcilla y grava.
Vinificación y crianza
Vendimia manual en pequeñas cajas, con doble selección tanto de racimos como de bayas. Microvinificación realizada exclusivamente en barricas nuevas. Maceración prefermentativa durante 15 días a 6 °C. Fermentación maloláctica en barricas. La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas procedentes de la vinificación integral.
Variedades de uva
Este Château Le Gay 2025 está elaborado a partir de una mezcla de merlot (85%) y cabernet franc (15%).
