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Château Malartic-Lagravière 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Château Malartic-Lagravière 2023
Cata
Vista
Este vino luce un color oscuro con profundos reflejos púrpura.
Nariz
De notable finura, el bouquet expresa con intensidad aromas de fruta fresca y madura. Con la aireación, sutiles notas de regaliz y madera de pino aportan mayor complejidad.
Boca
El ataque es delicado y da paso a un medio de boca especialmente sabroso y afrutado. Su textura acariciadora conduce a un final de gran elegancia.
Maridaje
Este vino tinto marida a la perfección con carnes asadas como el solomillo de ternera, el costillar de cordero o la ternera. También realzará aves de sabor intenso, como el pato o el pichón, así como quesos de pasta prensada cocida o quesos de pasta blanda.
Servicio y guarda
El Château Malartic-Lagravière 2023 necesita unos años en bodega para revelar todo su potencial. Podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2038.
La elegancia y la frescura de un Grand Cru Classé de Pessac-Léognan
La propiedad
Fundado en 1850 por Madame Arnaud Ricard, Château Malartic-Lagravière es un nombre emblemático de la región de Burdeos. La finca abarca 73 hectáreas de viñedo y destaca por su excepcional doble clasificación, obtenida en 1953 tanto para sus tintos como para sus blancos. Hoy en día, la propiedad está dirigida con pasión por la familia Bonnie, en concreto por Véronique y Jean-Jacques Bonnie, que mantienen la excelencia de este cru aunando el respeto por la tradición con prácticas medioambientales modernas para realzar este terruño histórico.
El viñedo
Situado en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, el terruño se asienta sobre una meseta de gravas cuaternarias bien drenadas que reposan sobre un subsuelo de arcilla y caliza conchífera. Las cepas, con una edad media de entre 28 y 30 años, se benefician de una elevada densidad de plantación. La finca cuenta con las certificaciones Alto Valor Medioambiental (HVE 3) e ISO 14001, y apuesta por un enfoque agroecológico con un laboreo mínimo, ecopastoreo y el uso de caballos.
La añada
El año estuvo marcado por condiciones meteorológicas contrastadas y culminó con un hermoso veranillo de San Martín. Las noches frescas y los días cálidos del final de la temporada permitieron que las distintas variedades alcanzaran una madurez fenólica óptima, preservando al mismo tiempo una agradable frescura.
Vinificación y crianza
Las uvas del Château Malartic-Lagravière 2023 se vendimian a mano con una rigurosa selección, que incluye el paso por una doble mesa de selección y una selección óptica. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable termorregulados y en tinos de madera durante unas tres semanas, con la técnica del doble remontado para lograr una extracción controlada. A continuación, el vino se cría sobre lías finas en barricas de roble francés, un 60 % de ellas nuevas, con un ensamblaje temprano de los lotes.
Variedades
53 % cabernet sauvignon, 42 % merlot, 4 % petit verdot, 1 % cabernet franc.



