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Château Malescot St Exupéry 2005
Solo 1 disponible
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 6 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y notas de cata del Château Malescot St Exupéry 2005
Cata
Vista
El vino luce un color púrpura granate, profundo y oscuro, con sutiles reflejos carmesí.
Nariz
Intensa y compleja, la nariz se abre con generosos aromas de frutas negras como la mora y la grosella negra. Este núcleo frutal se enriquece con notas de grafito, cedro y moca, complementadas por delicados toques florales y mentolados.
Boca
Un ataque sedoso da paso a un cuerpo amplio, pleno y aterciopelado. Sostenida por una bella y fresca acidez, la estructura descansa sobre unos taninos densos, pero perfectamente pulidos. El final, de una longitud notable, persiste en deliciosas notas de regaliz, roble fino y grosella negra.
Maridaje
Este vino tinto marida a la perfección con carnes contundentes como el rosbif, el costillar de cordero o platos de caza como el guiso de venado. También resulta un acompañante excelente para un atún marinado y marcado a la plancha o para quesos curados de pasta dura.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Château Malescot St Exupéry 2005, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 °C y 18 °C, tras decantarlo durante una o dos horas. Dotado de un excepcional potencial de guarda, este vino podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2035.
La elegancia y la profundidad de un gran vino tinto de Margaux
La finca
Situado en la región de Burdeos, el Château Malescot St Exupéry se fundó oficialmente en 1697, cuando lo adquirió Simon Malescot. Hoy en día, este Troisième Grand Cru Classé se extiende sobre 28 hectáreas de viñedo. Dirigida actualmente por Catherine y Jean-Luc Zuger, esta propiedad familiar destaca por su compromiso medioambiental y su filosofía de mínima intervención. Combinando un rico patrimonio histórico con una visión moderna, la finca elabora vinos reconocidos por su regularidad y por su capacidad para expresar toda la finura de su terroir.
El viñedo
Con una edad media de 35 años, las cepas prosperan en el corazón de la denominación Margaux, sobre suaves laderas orientadas hacia el estuario. El terroir está compuesto por lomas de grava sobre un subsuelo de caliza, arcilla y depósitos ricos en hierro. La finca apuesta por una viticultura sostenible, con la certificación Alto Valor Medioambiental, que incorpora métodos de control biológico y una rigurosa gestión de los rendimientos para preservar la biodiversidad y la calidad de la uva.
La añada
2005 está considerada una añada excepcional. Tras una primavera suave, el verano resultó cálido y seco, aunque sin olas de calor extremas. Estas condiciones meteorológicas ideales, que se prolongaron hasta la vendimia, dieron uvas de una concentración notable, en perfecto estado sanitario y con una madurez óptima.
Elaboración y crianza
Las uvas del Château Malescot St Exupéry 2005 se vendimiaron a mano en pequeñas cajas. En bodega, la filosofía busca reducir los insumos al mínimo: las fermentaciones se desarrollan en depósitos de acero inoxidable termorregulados con levaduras autóctonas. El vino, que no se clarifica ni se filtra, reposa después entre 12 y 14 meses en barricas de roble, alrededor del 70 % de ellas nuevas. Este proceso se acompaña de una crianza sobre lías finas con bâtonnage regular y un único trasiego.
Variedades de uva
El viñedo de la finca está plantado con un 50 % de Cabernet Sauvignon, un 35 % de Merlot, un 10 % de Cabernet Franc y un 5 % de Petit Verdot.

