Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Château Maucaillou 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata de Château Maucaillou 2024
Cata
Nariz
La nariz revela profundas notas de frutos negros acompañadas de elegantes aromas amaderados.
Boca
El ataque es amplio y generoso, desvelando un vino estructurado y refinado. Los taninos maduros combinan potencia y finura, mientras que el final destaca por una fruta vibrante y delicadas notas tostadas, ofreciendo una complejidad notable.
Maridajes
Este Château Maucaillou 2024 maridará a la perfección con carnes rojas a la parrilla, magret de pato o quesos curados. Su estructura tánica y su complejidad aromática también lo convierten en un compañero ideal para platos de cocción lenta, como un estofado de caza.
Un vino de Moulis que combina potencia y finura
La propiedad
Fundado en 1875 por J. Petit-Laroche, Château Maucaillou se encuentra en Moulis-en-Médoc, entre Margaux y Saint-Julien, sobre un terruño de gravas muy apto para la viticultura. Adquirida por la familia Dourthe en 1929, la propiedad se amplió hasta las 32 hectáreas bajo la dirección de Roger Dourthe. Philippe Dourthe, enólogo, dirigió la propiedad hasta 2013, año en que sus hijos tomaron el relevo.
El viñedo
El viñedo de Château Maucaillou se extiende sobre 72 hectáreas dentro de la denominación Moulis. Las viñas se benefician del suelo de gravas típico del Médoc, que aporta un drenaje natural y una reflexión del calor, elementos esenciales para la maduración óptima de las uvas.
La añada
La añada 2024 estuvo marcada por unas precipitaciones récord entre octubre de 2023 y mayo de 2024, acompañadas de temperaturas más suaves de lo habitual. La primavera trajo una importante presión de enfermedades, seguida de un verano caluroso y seco. Una tormenta de granizo justo antes de la vendimia complicó las cosas, pero la decisión de dejar madurar más tiempo el Cabernet Sauvignon resultó beneficiosa, permitiendo alcanzar una madurez fenólica óptima.
Vinificación y crianza
Vinificación tradicional en depósitos termorregulados, por separado para cada variedad. Durante la fermentación alcohólica se realizan remontados diarios para extraer color y aromas. El trasiego a barrica se efectúa tras la cata, aproximadamente cuatro semanas después del inicio de la fermentación. La crianza prosigue en barricas de roble francés (30 % nuevas, 40 % de un vino, 30 % de dos vinos).
Ensamblaje
Cabernet Sauvignon (78 %), Merlot (20 %) y Petit Verdot (2 %).
