Château Mazeyres 2012
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Puntuaciones
Parker
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de cata de Château Mazeyres 2012
Cata
Color
El color presenta un tono rojo rubí profundo y brillante.
Nariz
La nariz se abre con elegantes aromas de frutas rojas y negras, acompañados de notas ahumadas características del terroir de gravas. Toques de trufa y especias completan este bouquet complejo y aireado.
Boca
El ataque revela una textura sedosa y aterciopelada. En boca muestra una agradable redondez sostenida por la fruta madura, mientras las notas ahumadas se prolongan con delicadeza. El final ofrece buena persistencia con taninos finos, refinados y bien integrados.
Maridajes de comida y vino
Este Pomerol armoniza a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, así como con platos a base de setas y trufa. También combina magníficamente con aves finas como el pato, o con quesos de pasta blanda y de corteza enmohecida.
Servicio y guarda
Château Mazeyres 2012 puede disfrutarse desde ahora y hasta alrededor de 2028. Se sirve preferentemente a una temperatura de 16-18°C.
Un Pomerol elegante con matices aterciopelados de terroirs de grava y arcilla
La propiedad
El château Mazeyres abarca 25,5 hectáreas en la denominación Pomerol, en torno a una elegante casa señorial. Bajo la dirección de Alain Moueix desde 1992, la propiedad se comprometió con un enfoque respetuoso con el medio ambiente ya en 2011-2012, obteniendo la certificación de agricultura ecológica en 2015 y después la certificación biodinámica en 2018, con afiliación a Biodyvin. Los suelos de grava y arcilla confieren a los vinos una textura de sello aterciopelado, enriquecida con matices ahumados y de sotobosque, fruto de un enfoque holístico que privilegia la finura y la frescura.
El viñedo
El viñedo de Château Mazeyres se asienta sobre un terroir complejo compuesto por gravas arcillosas y arenas arcillosas típicas de la denominación Pomerol. Estos suelos distintivos aportan estructura y mineralidad a los vinos, al tiempo que favorecen la expresión del Merlot, que prospera plenamente en estas tierras de la Margen Derecha de Burdeos.
Vinificación y crianza
Château Mazeyres 2012 se benefició de una crianza cuidadosa en barricas de roble, que permitió al vino desarrollar complejidad aromática conservando la expresión de la fruta y la finura buscada por la propiedad.
Variedades de uva
Merlot
Cabernet Franc
