Château Montus 2020
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 5 de marzo de 2026
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Château Montus Blanc 2020
Cata
Color
Esta añada 2020 revela un tono amarillo pálido con reflejos dorados y cobrizos, que reflejan su concentración aromática y su crianza en barrica.
Nariz
El bouquet ofrece una fina complejidad aromática, con notas de fruta amarilla (melocotón, ciruela mirabel), cítricos confitados y manzana. Matices florales de acacia y miel acompañan delicados toques amaderados de vainilla, avellana tostada y almendra. En conjunto, muestra una armonía notable entre la expresión frutal y la sutil integración de la madera.
Boca
En boca, el vino seduce con una textura sedosa y envolvente aportada por el petit courbu, mientras que el petit manseng aporta mineralidad y estructura. El equilibrio entre riqueza y frescura es notable, con una acidez viva que conduce aromas de fruta de hueso, cítricos y notas cremosas. El paladar revela un cuerpo generoso y un final persistente con matices minerales y toques de vainilla.
Maridajes
En sus primeros años, Château Montus Blanc 2020 marida a la perfección con pescados delicados como la lubina o el rodaballo, caviar de Aquitania, así como aves con salsa de nata y setas. Tras seis a quince años de guarda, este vino desarrolla una complejidad ideal para realzar un foie gras de añada o un suflé de Roquefort.
Servicio y guarda
Château Montus Blanc 2020 puede disfrutarse ahora y hasta aproximadamente 2024 para aprovechar al máximo su frescura frutal. Revelará toda su riqueza y complejidad entre aproximadamente 2026 y 2035.
Un Pacherenc du Vic-Bilh excepcional de Château Montus
La propiedad
Al frente de Château Bouscassé, una propiedad familiar desde hace varias generaciones, Alain Brumont adquirió en 1980 Château Montus. Pionero y visionario, Alain Brumont elevó los matices y la identidad del tannat, una variedad de uva regional, a través de vinos de alta calidad cuya reputación pronto traspasó fronteras.
Con su finura, potencia y elegancia, los vinos de Château Montus son la expresión pura y auténtica de los grandes terruños del Suroeste.
El viñedo
Château Montus Blanc es un vino de la denominación Pacherenc du Vic-Bilh, cultivado en un terroir excepcional caracterizado por espectaculares pendientes del 20% al 40%. Las viñas se benefician de una exposición óptima al sur y suroeste, sobre suelos formados por grandes cantos rodados redondeados sobre arcillas rojas y amarillas de origen pirenaico. Este marco geológico único, combinado con la altitud y un generoso soleamiento, favorece una maduración lenta y progresiva de las uvas, permitiendo desarrollar una gran complejidad aromática.
La añada
La añada 2020 en el Suroeste disfrutó de condiciones favorables que permitieron una maduración óptima de las variedades de uva blanca. Este año marcó también un periodo de transición técnica en la propiedad bajo la dirección de Antoine Veiry, con el objetivo de afinar la expresión del terroir preservando la elegancia característica de la casa.
Vinificación y crianza
Château Montus Blanc 2020 se elabora mediante un método riguroso, que comienza con una vendimia manual en el punto óptimo de madurez, con rendimientos deliberadamente limitados a cinco o seis racimos por cepa. Las uvas se someten a un prensado suave durante cinco horas a baja temperatura para preservar los aromas delicados. La fermentación y la crianza se llevan a cabo durante catorce a quince meses en demi-muids de 600 litros con duelas de más de cuatro centímetros de grosor. Este enfoque permite una integración gradual y sutil de la madera. El vino reposa sobre lías finas durante todo el periodo de crianza, desarrollando su característica textura sedosa.
Variedades de uva
Petit courbu y petit manseng
