Château Montus : La Tyre 2017

Características y consejos de cata de La Tyre 2017 de Château Montus

Cata

Color
Un tono rojo cereza profundo con reflejos violáceos aporta a este vino una notable densidad.

Nariz
El bouquet se abre con notas ahumadas y minerales, acompañadas de intensos aromas de zarzamora silvestre y grosella negra. La aireación revela gradualmente matices de regaliz, tabaco rubio, cacao y pimienta negra, realzados por un sutil toque de trufa.

Boca
El ataque es generoso y estructurado, sostenido por una trama tánica firme y a la vez elegante. Los taninos del tannat están notablemente afinados y pulidos, ofreciendo una textura aterciopelada. La riqueza del vino se equilibra con una acidez marcada que aporta frescura y viveza. El centro de boca desarrolla dimensiones especiadas y minerales, mientras que el final, de longitud excepcional, deja recuerdos de tierra cálida, grafito y especias dulces.

Maridaje

Este vino marida idealmente con un chuletón con hueso, Porc Noir de Bigorre o cordero de Barèges. También acompaña preparaciones de caza como paloma asada o jabalí, así como platos con trufa. Su estructura le permite maridar con determinadas cocinas asiáticas de especias complejas.

Servicio y guarda

Se recomienda decantarlo unos 45 minutos antes de servir. La temperatura ideal de cata es 17°C. La Tyre 2017 puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando hasta alrededor de 2032.

Un vino de Madiran sedoso y de hermosa riqueza

La bodega

Al frente de Château Bouscassé, una propiedad familiar desde hace varias generaciones, Alain Brumont adquirió Château Montus en 1980. Pionero y visionario, Alain Brumont realza los matices y la identidad del tannat, la variedad local, a través de vinos de alta calidad cuya reputación se extiende rápidamente más allá de las fronteras.

Con su finura, potencia y elegancia, los vinos de Château Montus son la expresión pura y auténtica de los mejores terruños del Suroeste de Francia. 

El viñedo

La cuvée La Tyre procede de una parcela de diez hectáreas situada en el punto más alto de la denominación Madiran, a 260 metros sobre el nivel del mar. El viñedo se caracteriza por laderas pronunciadas cubiertas de cantos rodados sobre arcillas rojas. La exposición suroeste se beneficia de una insolación prolongada y de brisas ligeras, favoreciendo una maduración óptima. Los rendimientos se limitan estrictamente a cinco o seis racimos por cepa, lo que permite una concentración máxima. La vendimia manual se realiza en cajas de madera, seguida de una rigurosa selección óptica.

Vinificación y crianza

La maceración de La Tyre 2017 dura de tres a seis semanas, con fermentación controlada a 28°C acompañada de bazuqueos regulares. La fermentación maloláctica tiene lugar en tinas de madera. La crianza sobre lías finas se prolonga de 14 a 16 meses en barricas nuevas de roble francés al 100%, aportando a este vino del Suroeste de Francia notas tostadas y especiadas que se integran armoniosamente con la expresión de la fruta.

Variedad de uva

100% tannat.