Château Palmer 10 Years On 2012

Château Palmer es una de las estrellas de la añada. Púrpura opaco, con una magnífica nariz de arándano, mora, regaliz, incienso y grafito; el vino muestra una riqueza multidimensional, de rascacielos; una acidez, taninos, madera y alcohol asombrosamente bien integrados; un final de casi 45 segundos y una sensación en boca con mucho cuerpo. Es un gran vino de Margaux en 2012 y uno de los logros más notables de la añada. Madurez prevista: 2022–2040+. El coupage final fue 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot.

Ofrece una agradable sensación aterciopelada, con notas de salsa de ciruela, pasta de grosella roja y lila bien integradas. Un tostado sutil pero persistente lo envuelve todo, con un matiz incrustado de hierro en segundo plano. Muestra amplitud, peso y longitud, con todos los elementos cayendo elegantemente en el final. Accesible ya, con buena sensación en boca, pero podría beneficiarse de tiempo en bodega. Óptimo de 2017 a 2025. Se elaboraron 7.500 cajas.

Fruta rica, generosa, con notas de ciruela, sabor concentrado y taninos considerables que hacen que su evolución sea una incógnita. ¿Se integrarán todos los elementos? Conservar cinco años y esperar.

Es impresionante, con aromas complejos y magníficos de flores secas, grosellas negras y frambuesas. Con cuerpo, pero pulido y aterciopelado, con mucha tensión e intensidad. Capas de fruta y carácter. Termina con fruta pura, avellanas y notas minerales. Unos 20 hectáreas de las 55 procedían de uvas cultivadas biodinámicamente. Pruebe en 2022. Asombroso.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot de una añada lluviosa que en muchos casos ya se bebe bien. Color carmesí negruzco sombreado. Al principio algo fresco y austero, aunque en la copa se desarrolló un bonito perfume y la estructura es impresionante. Es un vino que puede inspirar un nuevo acrónimo: NFN (= nice for now). (JR)

El 2012 de Palmer es sedoso, voluptuoso y está bellamente estratificado en la copa. Cereza negra, ciruela, moca, chocolate amargo y especias oscuras se despliegan en un Palmer decididamente opulento y vibrante, construido sobre pura textura. Taninos sedosos rematan el final pulido y elegante. Los 2012 en Palmer proceden de rendimientos inusualmente bajos, alrededor de 28 hectolitros por hectárea. Uno de los efectos de la granizada de 2011 que afectó a la finca fue la reducción de la cosecha del año siguiente, lo que dio lugar a vinos ricos y tánicos. El Director de la finca, Thomas Duroux, optó por dar a los 2012 más tiempo en barrica de lo habitual y los vinos se embotellaron en septiembre de 2014.

Sedoso, sensual y terroso, el vino es elegante, pulido y largo, dejando moras y ciruelas dulces, maduras y frescas que se expanden y ganan en complejidad mientras reposan en el paladar.

Joven y puro, con fruta oscura y tinta, casis, regaliz, cereza y ciruela; muy buena estructura, taninos maduros y un final largo y persistente, con buena profundidad y longitud.

El 2012 Palmer se mostró magnífico, con la elegancia y la pureza por las que es conocida esta cuvée en primer plano. Ofrece abundante crème de cassis, regaliz, tierra ahumada y un toque de flores de primavera; tiene una riqueza de cuerpo de media a plena, una textura equilibrada y elegante, abundantes taninos y un gran final. Es uno de esos vinos que te va ganando con el tiempo en la copa y que va a evolucionar con gracia gracias a su pureza y equilibrio.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Rendimiento de solo 28 hl/ha. Unas 100.000 botellas. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Bouquet infernal de casis, mucha regaliz, té negro, mostrando una especia profunda y, al mismo tiempo, en nariz una potencia de Merlot refinada y dramática. En boca, el vino se mantiene completamente en fruta negra, con mucho jugo en los taninos y una astringencia regia, rematando con aromas de banana seca. Como solía decir el antiguo maestro de bodega de Latour, Jean‑Paul Gardère: «Si un vino huele a banana, ¡es un gran vino!» Tenía razón con su teoría de la banana.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Rendimiento de solo 28 hectolitros por hectárea. Unas 100.000 botellas Palmer. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos violáceos. Infernal bouquet de cassis, mucha regaliz, té negro, mostrando una especia profunda y, al mismo tiempo, un poder de Merlot refinado y dramático en nariz. En boca, el vino se mantiene completamente en fruta negra, con mucho jugo en los taninos y una astringencia real, con aromas de plátano seco en el final. Como decía el antiguo maestro de bodega de Latour, Jean‑Paul Gardère: “Si un vino huele a banana, ¡es un gran vino!” Tenía razón con su teoría de la banana. (19/20). 20: Granate que se aclara, borde fino por fuera. Bouquet de bayas del rojo al azul, rasgos florales, aún parece fresco y parece encontrarse todavía en su fase frutal. En un segundo plano aparece una fina dulzura que aporta un toque de regaliz, notas tostadas y caramelo. Paladar con materia, bastante denso, grosella negra y saúco. Así, en boca se muestra más de fruta oscura que en nariz. El final es muy agradable. Este sutil Margaux pronto entrará en su primera ventana de consumo. Los jóvenes bebedores ya le encuentran encanto. Creo que en los próximos años todavía puede ganar un matiz y volver a acercarse a la valoración de la muestra de barrica (19/20). (18/20).

(48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 28 hl/ha) Ramo denso, profundo, elegante, aterciopelado, de estilo borgoñón: cassis, cerezas negras, tabaco, maderas nobles, trufa, regaliz, cereales, pasas de Corinto, plátano. Paladar equilibrado, elegante, denso, con múltiples capas y de fina urdimbre, con fruta concentrada y delicada, estructura elegante y nítida, abundantes taninos finos, aromática variada y potente, final muy largo, aromático y refinado con excelente posgusto. 19/20 2020 - 2045

La salida anual del Château Palmer con 10 años, y esta vez es una añada a menudo infravalorada pero deliciosa, que queda a la sombra de los años más prestigiosos de la última década. Prueba de lo lentamente que envejece este vino, está repleto de arándanos y cassis, con un toque de hoja de menta, piel de mandarina, salvia y chocolate negro, con hombros y una arquitectura seria, más grande de lo que cabría esperar para una añada con una reputación tan accesible y gourmet. Probé esta añada por última vez hace unos ocho meses y desde entonces se ha abierto aún más, algo que suele ocurrir cuando los vinos alcanzan la década, y esta es una subida de puntuación. Un momento en el que Palmer se comprometía plenamente con la agricultura biodinámica, duplicando su superficie hasta casi 15 hectáreas, y acababa de inaugurar una nueva bodega. Vendimia del 1 al 15 de octubre, Sabrina Pernet directora técnica, Thomas Duroux director. 68% de roble nuevo. No hay prisa por beberlo, le quedan muchas décadas por delante, pero ya puedes empezar a pensarlo.

Un coupage de 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot, el 2012 Palmer muestra un color granate-púrpura de medio a profundo. Estalla en la copa con un perfume provocador de ciruelas negras guisadas, conserva de boysenberry y regaliz, con notas de five spice chino, rosas secas y sándalo. En el paladar de cuerpo medio, capas de conservas de fruta negra y especias exóticas lo recubren, sostenidas por taninos aterciopelados y la frescura justa, rematando con una longitud épica.

En 2012, Palmer es bastante denso y estructurado, con una ligera firmeza tánica y buena concentración. Los Cabernets están algo firmes y necesitarán tiempo. Palmer sufrió granizo el año anterior.

Logotipo en la cápsula: DF Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz magnífica, compleja, sutil y floral, con un toque de cassis. Inmediatamente matizado desde el ataque, este vino se mantiene en el centro del paladar antes de fundirse en una hermosa textura y un conjunto sutil, noble y jugoso. Una vez más, la persistencia gana en el final y termina complejo, con taninos de grano fino.

Con gran profundidad de fruta, este vino voluptuoso y maduro también muestra taninos densos para la guarda, capas de acidez y una estructura firme. Sin embargo, es la fruta la que define este vino, con oleadas de grosellas negras y arándanos aromáticos. La madera apenas roza los sabores, prometiendo una evolución seria. Beber a partir de 2022.