Château Siran 2021

Menos marcado por notas tostadas que en primeur; casis y guindas en nariz, un toque de pimiento verde; recto en boca, fruta crujiente, taninos bien dosificados y de malla fina, muestra elegancia y un final largo. Este vino ha evolucionado de maravilla.

Con aromas de cassis, grosella roja y ciruelas, el 2021 Siran es de cuerpo medio, ácido y efímero. No ha cumplido la promesa que mostraron las muestras que probé en primeur.

Ligeramente agudo, pero con frescura y elegancia, con un bonito hilo de sabores de ciruela damascena y grosella roja, acompañado de sutiles notas de tabaco, té negro y aliso. Muestra un eco sabroso en el final, con el corte ceñido de la añada, pero es mejor que la mayoría de sus pares. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2030. Catado dos veces, con notas consistentes. 9.000 cajas elaboradas, 2.000 cajas importadas.

Encantadora fragancia en nariz, ricamente perfumada con frutos negros y sutiles especias exóticas. En boca es suave y sedoso, con gran energía y empuje, un núcleo divertido y jugoso, ligero pero enfocado, que aporta un toque más elegante sin perder persistencia. Una interpretación muy lograda de 2021, con mucho cuerpo y sabor. Un vino precioso que seguro se apura hasta el final. Enérgico, limpio, puro, vivo, jugoso y preciso. Magnífica exhibición de fresas, grosellas negras y cerezas.

Huesos de cereza, grosellas, tabaco y piel de limón en nariz. Esbelto y preciso, elegante, con taninos de grano fino, cuerpo medio y un final cremoso y lineal. Para probar a partir de 2024.

El 2021 de Siran tiene un bouquet abierto con fruta de frambuesa y mora, yodo y ligeros aromas de flor de iris; no es el más complejo de Margaux, pero la crianza en roble está bien integrada. Se abre muy bien con el tiempo en la copa. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles; aquí hay más fruta negra procedente del 60% de Cabernet Sauvignon, con toques de grafito y cedro que aparecen hacia el final. Se beberá antes que otras añadas, pero sigue mereciendo la pena buscarlo dado su precio.

Cerezas negras, ciruelas, flores y una cucharada de cacao destacan en el perfume. En boca, el vino es flexible, cremoso y fresco, con una agradable dulzura de la fruta, elevación y un final de bordes polvorientos. Beber de 2025 a 2040.

Núcleo rubí definido, reflejos púrpura y sutil aclarado en el borde. En nariz, bayas rojas silvestres y cerezas frescas con una delicada sabrosidad herbácea. Cuerpo medio que sostiene un paladar dominado por la cereza roja intensa, taninos integrados y un final salino, versátil y fresco.

El 2021 Château Siran muestra los desafíos de la añada y resulta esbelto, firme y relativamente poco inspirador. Fruta roja ligera, un toque de cedro, cuerpo de medio a ligero y un final limpio conforman un vino competente y agradable para beber durante los próximos 7–8 años. El coupage es 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot y el resto Cabernet Franc.

Kunz muestra de barrica 2022: (60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 51 hl/ha, 13% vol. de alcohol) Bouquet apagado y contenido, madera, cerezas rojas, tierra fresca. Paladar esbelto, firme y ligero con taninos arenosos, estructura delgada, poca aromática, poca fruta, final seco y amargo.

(60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc, 51 hl/ha, 13% vol.) Ramo apagado y contenido, madera, cerezas rojas, tierra fresca. Paladar esbelto, firme y ligero, con taninos arenosos, estructura fina, poca aromaticidad, poca fruta, final seco y austero. 15/20 2027 - 2036

Uno de los puntos destacados de la añada 2021 en Margaux. Presenta una estructura más ligera que lo que hemos visto en Siran en los últimos años, pero ofrece sabor, agarre y mucho jugo que recorre el paladar. Las acideces frescas de la añada se manifiestan como una mineralidad de pizarra texturizada, y hay frutas brillantes en primer plano. Hubert de Bouard, asesor. Vendimia del 23 de septiembre al 9 de octubre, con un rendimiento generoso de 51 hl/ha. 35% de roble nuevo.

Un coupage de 60% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 11% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc, el 2021 Siran presenta un color granate-púrpura de medio a profundo. Delicados aromas de frambuesas maduras, grosellas rojas y rosas se desprenden de la copa, con notas subyacentes de salvia seca y sotobosque. De cuerpo ligero a medio, el paladar es suave y bien elaborado, con delicados sabores de frutos rojos y un final fragante.

2020 fue delicioso, intenso y refinado, y 2021, lógicamente, se muestra un poco más tierno, pero con toda la elegancia al estilo Margaux que cabe esperar del cru. Ya seductor, con su tacto aterciopelado, evolucionará sin problemas durante una década.

Una nariz alegre de fruta pura y en su punto (arándanos, frambuesas) y pequeñas flores de jardín. Llena de energía y chispa en boca. Un equilibrio magnífico entre la fruta y las notas golosas de café y caramelo. ¡Una joya!

Siran 2021 muestra un carácter fresco y afrutado con matices de menta piperita y frutos rojos. Esbelto y jugoso, presenta una acidez que hace salivar y taninos bien integrados. Un vino goloso que se puede disfrutar desde joven, pero con la estructura necesaria para envejecer en bodega.

La nariz es discretamente ceñida y ofrece una pequeña concentración, un grano fino y elegancia. Aparecen notas de mora silvestre, violeta y, más ligeramente, fresa del bosque, asociadas a toques de pequeños frutos aplastados, así como finos apuntes de anís estrellado, cardamomo y un matiz muy discreto de vaina de vainilla Bourbon. La boca es afrutada y ofrece mineralidad, jugosidad, golosidad, una trama acidulada y buena definición. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa/carnosa y frambuesa y, más ligeramente, aciano, asociadas a toques de violeta y pequeños frutos rojos carnosos/frescos, así como finos apuntes de mineralidad marcada, un sutil toque de alcanfor y anís estrellado y un apunte muy discreto de almendra tostada. Los taninos son precisos, sedosos y elegantes. Un bonito final de boca goloso, elegante y suave. Un ligero mordiente al final.

Color oscuro e intenso. Nariz aromática, con fruta madura y un ligero matiz de regaliz. Boca de suavidad táctil, con sabor y aroma, taninos finos, sin presencia alguna de acidez ni dureza. Agradable.