Comte Armand : Bourgogne "Condemaine" 2024

Características y consejos de cata del Bourgogne «Condemaine» 2024 de Comte Armand

Cata

Color
El vino luce un tono amarillo de pálido a claro, iluminado por sutiles reflejos verdosos. Limpio y brillante, transmite una agradable frescura.

Nariz
La nariz se abre con un buqué aromático de fruta blanca y amarilla, como la manzana, la pera y el limón. Delicadas notas de flores blancas, entre ellas la acacia, se entrelazan con toques de especias dulces y una fina mineralidad.

Boca
En boca, el ataque es fresco y vivo. La textura es suave y ligeramente amplia, perfectamente equilibrada por una fina tensión. El final, de longitud media, deja una agradable impresión afrutada y especiada.

Maridajes

Ideal como aperitivo, este vino blanco marida de maravilla con productos del mar, como pescado blanco a la parrilla, marisco u ostras suaves. También acompaña a la perfección aves asadas, platos vegetarianos como el risotto, así como quesos semicurados o quesos frescos de cabra.

Servicio y guarda

Para disfrutarlo plenamente, sirva este Bourgogne «Condemaine» 2024 a una temperatura de entre 10 y 12 °C.

La elegancia y la frescura de un vino blanco de la Côte de Beaune

La finca

Situado en Francia, en el corazón de la región vinícola de Borgoña, el Domaine du Comte Armand se fundó en 1828, cuando el célebre Clos des Épeneaux pasó a formar parte del patrimonio familiar. Con sede en Pommard, la finca abarca hoy 9 hectáreas. Todavía en manos de la misma familia, está representada en la actualidad por Olivier Armand. Con un cultivo ecológico y biodinámico, el Domaine du Comte Armand destaca por su filosofía de armonía entre la vid y la naturaleza, y elabora vinos reconocidos por su perfecta combinación de potencia, refinamiento y elegancia.

El viñedo

Las uvas que dan origen a este vino de Borgoña proceden de parcelas clasificadas en la denominación regional, situadas en la Côte de Beaune. El viñedo se cultiva según principios ecológicos y biodinámicos certificados. Se presta especial atención a preservar la biodiversidad, cuidar meticulosamente los suelos arcillo-calcáreos y limitar estrictamente los rendimientos para que el terroir pueda expresarse plenamente.

Vinificación y crianza

El Bourgogne «Condemaine» 2024 se elabora con precisión para preservar la pureza y la frescura de la fruta. Actualmente en crianza en la finca, este vino recibe un cuidado meticuloso, con un uso comedido de la madera que realza la elegancia natural de la variedad sin llegar nunca a enmascararla.

Variedad

Este vino se elabora exclusivamente con chardonnay (100 %).