Delas : Seigneur de Maugiron 2023

Características y consejos de cata de Seigneur de Maugiron 2023 de Delas

Cata

Color

Este Seigneur de Maugiron 2023 presenta un color púrpura muy profundo, con reflejos casi granate, que refleja la concentración de una Syrah madura de ladera.

Nariz

La nariz es a la vez potente y refinada, y despliega sucesivas oleadas de fruta negra y azulada, como ciruela negra, frambuesa negra y arándano fresco. Notas de regaliz salado, carne ahumada, laurel y garriga tostada se funden con sutiles matices de cedro tostado, mientras que toques florales de violeta seca, lavanda y rosa aportan aún más delicadeza.

Boca

La boca es plena, estructurada y densa, sostenida por una acidez viva que le confiere dinamismo y energía. Los taninos, de trama apretada pero sedosos, evolucionan desde una textura aterciopelada en el ataque hasta una elegante firmeza en el final. Surge una paleta de fruta negra y azulada, pimienta negra, garriga, aceituna negra y regaliz, con un toque de cítricos rojos en el final. El final, largo y aromático, concluye con notas de violeta, incienso y pimienta, con un carácter más mineral que puramente potente.

Maridaje

Este Seigneur de Maugiron 2023 es el acompañante ideal de carnes asadas, como la ternera, de aves acuáticas silvestres, de platos con trufa y de guisos ricamente sazonados.

Servicio y conservación

Recomendamos abrir la botella de Seigneur de Maugiron 2023 entre una y tres horas antes de la cata, y decantarla si se ha conservado en bodega durante más de cinco años. Este vino tiene un potencial de guarda de hasta aproximadamente 15 años.

Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron 2023: una Syrah que expresa un terruño metamórfico

La bodega

La casa Delas, fundada en 1835 en Tournon-sur-Rhône con el nombre de Audibert et Delas y rebautizada como Delas Frères en 1924, tiene hoy su sede en Saint-Jean-de-Muzols y Tain-l'Hermitage, en el corazón del Valle del Ródano. Pertenece actualmente a Maison Delas Frères, integrada en el grupo Louis Roederer a través de Champagne Deutz. Reconocida por su dominio de los grandes terruños de ladera del norte del Ródano, la casa se apoya en sus propios viñedos, complementados con rigurosas colaboraciones, en una búsqueda constante de precisión y elegancia.

El viñedo

La cuvée Seigneur de Maugiron procede de las vertiginosas laderas de la denominación Côte-Rôtie, repartidas entre la Côte Brune y la Côte Blonde, dos microterruños históricos situados en los municipios de Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis y Tupin-Semons. Las pendientes alcanzan en ocasiones el 60 %, a altitudes de entre 180 y 325 metros. Los suelos, de naturaleza metamórfica, están formados por micaesquisto, gneis y migmatita, y aportan al vino finura y una distinguida complejidad.

La añada

La añada 2023 estuvo marcada por un invierno seco, seguido de una primavera más suave que permitió a las viñas resistir mejor el intenso calor estival. Estas condiciones climáticas dieron lugar a rendimientos limitados, pero la vendimia, iniciada a finales de agosto, ofreció uvas sanas y concentradas, ideales para elaborar un vino equilibrado y expresivo.

Vinificación y crianza

La vendimia de Seigneur de Maugiron 2023 se realiza íntegramente a mano, terruño por terruño, en su madurez óptima. Las uvas se colocan después en cajas palox y se enfrían en una cámara frigorífica antes del despalillado; a continuación, se trasladan por gravedad a depósitos troncocónicos de acero inoxidable. La fermentación se desarrolla a temperatura controlada, con una extracción suave concebida para preservar la pureza del fruto. La crianza se prolonga durante unos 18 meses en barricas de roble, un 20 % de ellas nuevas, complementadas con algunos foudres de gran formato, seguida de unos meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado, hasta un total de aproximadamente 21 meses.

Variedad de uva

Este Seigneur de Maugiron 2023 se elabora a partir de un ensamblaje de Syrah y Viognier, las variedades tradicionales de la denominación Côte-Rôtie.