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Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit Côte-Bodin 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 de Domaine Graeme & Julie Bott
Servicio y guarda
Este Côte-Rôtie Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 tiene un potencial de guarda de más de veinte años.
La elegancia de un gran terruño de esquisto en el Valle del Ródano
La bodega
Fundado en 2015, Domaine Graeme & Julie Bott es fruto del apasionado trabajo de sus actuales propietarios, Graeme y Julie Bott. Partiendo de cero, desbrozaron y replantaron con paciencia empinadas laderas hasta dar forma a un viñedo que hoy abarca 12 hectáreas. Situado en pleno corazón del Valle del Ródano septentrional, no tardó en consolidarse como uno de los nombres imprescindibles de la región. Domaine Graeme & Julie Bott destaca por su enfoque artesanal, una viticultura minuciosa y una firme determinación de dejar que brille la identidad geológica de cada parcela.
El viñedo
Este Côte-Rôtie procede del célebre lieu-dit Côte Brune, conocido por sus pendientes vertiginosas y sus oscuros suelos de micaesquisto. Las cepas, de entre 40 y 45 años, extraen su fuerza de las profundidades de la tierra. Todas las labores se realizan a mano, siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Las cepas se conducen sobre tutores individuales y se podan según el método Guyot Poussard para preservar su longevidad. Los suelos se mantienen con cubierta vegetal y sin laboreo profundo, con el fin de proteger la biodiversidad y la vida microbiana.
Elaboración y crianza
La vendimia del Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 se despalilla por completo antes de iniciar la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. A continuación, el vino se cría durante 20 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso, una elección deliberada que prescinde de la madera nueva para preservar la pureza aromática. Por último, reposa un año más en botella en las bodegas de la finca antes de salir al mercado.
Variedad
100 % Syrah.
