Domaine Graeme & Julie Bott : Saint-Joseph 2024

Características y notas de cata del Saint-Joseph 2024 del Domaine Graeme & Julie Bott

Servicio y guarda

Con un potencial de guarda estimado de cinco a ocho años, este Saint-Joseph 2024 puede conservarse en bodega y resultará ideal para beber hasta alrededor de 2032.

Otras características

Este vino blanco presenta un grado alcohólico del 12,5 %, elaborado a partir de un rendimiento controlado de 40 hectolitros por hectárea.

La expresión pura de un terruño granítico en el Valle del Ródano por el Domaine Graeme & Julie Bott

El dominio

Fundado en 2015 en el Valle del Ródano, el Domaine Graeme & Julie Bott nació de la determinación de sus actuales propietarios, Julie y Graeme Bott, de crear su propio viñedo desde cero. Hoy al frente de una finca de 12 hectáreas, esta pareja franco-neozelandesa destaca por una viticultura exigente y artesanal en laderas escarpadas. Su enfoque meticuloso y de mínima intervención ha convertido rápidamente su nombre en una referencia por la pureza de sus vinos, consolidándolos como una firma imprescindible de la nueva generación del Ródano.

El viñedo

Las cepas utilizadas para este Saint-Joseph prosperan en suelos graníticos, ubicados en los municipios de Chavanay y Saint-Pierre-de-Bœuf. Con una edad de entre 10 y 20 años, este viñedo se beneficia de una alta densidad de plantación de 8.000 cepas por hectárea. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, con una rigurosa selección efectuada directamente en el viñedo.

Vinificación y crianza

La elaboración del Saint-Joseph 2024 comienza con el prensado de racimos enteros. A continuación, el mosto se somete a un desfangado en frío antes de ser trasegado de sus lías. La fermentación se realiza directamente en barricas, seguida de nueve meses de crianza en barricas de roble francés.

Variedades de uva

Esta cuvée se elabora a partir de un ensamblaje del 70 % de Roussanne y el 30 % de Marsanne.