Dow's : Vintage Port 2016

El Vintage Port 2016, embotellado en mayo para su salida en octubre de 2018, es mayoritariamente un coupage 48/31 de Touriga Franca y Touriga Nacional, con varias otras uvas y algunas viñas muy viejas para el resto. Presenta 111 gramos de azúcar residual. Es un Dow's muy elegante, pero sin duda hay potencia y concentración latentes. Con fruta fina, se muestra expresivo y sofisticado, una propuesta muy refinada que parece menos corpulenta que en algunos años. Sigue siendo sumamente atractivo, pero resultó curiosamente contenido cuando se cató. ¿Algo de choque de botella, quizá? ¿Un 2016 más fresco? Esto ilustra la filosofía de Charles Symington, tal como me fue transmitida, de que «los vinos deben estar en armonía desde el primer día». No creo que este vaya a ser un gran Dow's, pero es agradable. Si “despierta”, podría merecer una ligera subida. Por el momento, entre los mejores ensamblajes de la casa Symington, me inclinaría por Graham's como el mejor en esta añada. Ambos quedan fácilmente superados por los vinos de parcela única. Se produjeron 5.480 cajas.

El Dow’s Vintage Port 2016 se basa principalmente en el viñedo Vinha dos Ecos, situado detrás de Bomfim, plantado en su mayoría con vides maduras de Touriga Franca, vendimiadas a solo 0,68 kg por cepa. Presenta un bouquet realmente asombroso, con capa tras capa de intensa cereza negra y cassis, toques de clavo, cuero y un matiz de Satsuma sobremadurada. Es un bouquet cambiante que evoluciona en la copa, revelando con el tiempo aromas ahumados/de brasas encendidas. En boca es magnífico: perfectamente equilibrado, con un hilo de acidez afilado que atraviesa una fruta negra purísima e intensa, sin pesadez alguna. El final muestra un impulso decidido, desplegándose con una desenvoltura casi despreocupada; un Vintage Port tan seguro de sí mismo que solo cabe quedarse boquiabierto. Simplemente, uno de los mejores Dow’s jamás elaborados.