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Josmeyer : Riesling Grand cru "Brand" 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling Grand cru "Brand" 2022 de Josmeyer
Cata
Nariz
La nariz es refinada y abierta, y revela notas de cítricos y mandarina, junto a flores de frutales. Un toque mineral que recuerda al grafito completa este elegante bouquet aromático.
Boca
La entrada en boca es viva y directa, sostenida por una textura tensa, pura y precisa. Una acidez empolvada y refrescante estructura el conjunto, revelando una marcada salinidad, auténtica firma de la casa. Vertical y vibrante, este vino combina en armonía flores, cítricos, sal y roca en una notable expresión mineral.
Maridajes
Este Riesling Grand cru "Brand" 2022 es un maridaje ideal para pescados y mariscos. Armoniza especialmente bien con una cocina limpia de inspiración japonesa, en particular con elaboraciones definidas por la sal y el yodo.
Servicio y guarda
El Riesling Grand cru "Brand" 2022 se disfruta mejor a una temperatura de 12°C. Este vino posee un potencial de guarda excepcional y puede conservarse en bodega hasta alrededor de 2047.
Un Riesling Grand Cru de Alsacia generoso y mineral del terroir granítico de Turckheim
La bodega
Fundado en 1854 por Aloyse Meyer en Wintzenheim, cerca de Colmar, Domaine Josmeyer ha encarnado la excelencia alsaciana durante cinco generaciones. Céline e Isabelle Meyer, con el apoyo de Christophe Ehrhart, dirigen hoy este viñedo de 24,4 hectáreas repartido en 90 parcelas, entre ellas los prestigiosos Grands Crus Hengst y Brand. Pionero en biodinámica desde 1999 y certificado en 2004, Josmeyer destaca por la vendimia manual, los prensados suaves y la crianza en antiguos foudres.
El viñedo
El Grand Cru Brand se sitúa en el municipio de Turckheim, en Alsacia, con orientación sur y sureste a 380 metros sobre el nivel del mar. Su nombre significa "Tierra de Fuego", evocando la naturaleza de su excepcional terroir. El suelo granítico, compuesto de cuarzo, feldespato y mica, ofrece una textura arenosa y gruesa especialmente favorable para el riesling. Las cepas, de 40 años, se benefician de cubierta vegetal en una de cada dos filas y de un laboreo ligero, en coherencia con los principios biodinámicos.
Vinificación y crianza
El Riesling Grand cru "Brand" 2022 procede exclusivamente de uvas vendimiadas a mano. Las uvas se prensan en racimos enteros mediante prensado neumático durante unas siete horas. La fermentación se desarrolla de forma espontánea gracias a levaduras autóctonas en foudres centenarios. Después, el vino reposa sobre lías finas durante varios meses antes de ser filtrado y embotellado, generalmente en julio.
Variedad de uva
100% riesling
