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La Sirène de Giscours 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de La Sirène de Giscours 2025
Cata
Nariz
Este vino revela un bouquet aromático distintivo y accesible, dominado principalmente por elegantes notas de fruta fresca.
Boca
En boca ofrece una hermosa frescura, sostenida por taninos sedosos que se integran delicadamente para revelar una textura cremosa.
Maridajes
Este vino combina de maravilla con platos de cordero, especialmente los preparados con hierbas mediterráneas, así como con aves asadas o platos servidos con salsas ricas. También realza preparaciones a base de carne de vacuno y puede disfrutarse perfectamente como aperitivo.
Un Segundo Vino que expresa el terruño de Margaux con elegancia y carácter
La propiedad
La historia vitivinícola de Château Giscours comenzó realmente en 1552 bajo el impulso de Pierre de Lhomme, aunque los orígenes del lugar se remontan a 1330. Situada en el corazón de la región de Bordeaux, esta propiedad histórica ha experimentado un verdadero renacimiento desde su adquisición en 1995. Hoy en día, la familia Albada Jelgersma, con Alexander van Beek como director general, dirige el destino de este gran nombre. Esta prestigiosa propiedad destaca por su terruño excepcional y celebra treinta años de gestión apasionada con esta añada, confirmando su estatus esencial.
El viñedo
La propiedad se extiende sobre un terruño excepcional dentro de la reconocida denominación Margaux. La superficie plantada abarca 95 hectáreas, asentadas sobre suelos compuestos por gravas profundas del Garona. El viñedo se gestiona según los principios de la agricultura regenerativa, favoreciendo la biodiversidad y la salud del suelo mediante cubiertas vegetales y selección masal a partir de las cepas más antiguas.
El vino
La Sirène de Giscours es el Segundo Vino de Château Giscours.
La añada
La vendimia tuvo lugar del 3 al 25 de septiembre de 2025. Esta añada simboliza tres décadas de dedicación por parte de la familia propietaria y refleja el trabajo agronómico a largo plazo realizado por los equipos de la propiedad. Las condiciones permitieron elaborar un vino con una expresión audaz y distintiva.
Vinificación y crianza
Las bayas se someten a una selección manual y óptica extremadamente rigurosa. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón y acero inoxidable, seguida de una maceración de 35 días a una temperatura controlada de 28 °C. Por último, el vino se cría cuidadosamente durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas, con el fin de afinar su estructura.
Variedades de uva
La Sirène de Giscours 2025 es el resultado de un ensamblaje de cabernet sauvignon (86%), merlot (7%) y petit verdot (7%).
