Moss Wood : Chardonnay 2022

El Chardonnay 2022 se abre con una nariz que evoca praliné de chocolate blanco, anacardos tostados/salados/triturados, aceite de naranja, vaina de vainilla y barquillo. En boca, los fenólicos casi logran equilibrar la fruta opulenta; es un vino enorme, mullido, con sustancia y volumen. Sabe a lo que huele una natilla cocinándose en el fogón: cálido, suave y rico. La combinación de una temporada cálida y la opulencia del estilo Moss Wood Chardonnay ha producido un vino de sabor amplio, espacioso y envolvente. 14% de alcohol, sellado con rosca.

Turrón cremoso, con una mineralidad sílex palpitante y lemon curd en nariz. Especias de roble suaves pero opulentas, un ligero toque ahumado y bonitas flores blancas elevan el conjunto para trazar un cuadro elegante y refinado. En su juventud, el roble sigue siendo persistente, pero el tiempo debería integrarlo más en un núcleo frutal de melocotón blanco etéreo. Taninos pulidos y brillantes, y un final preciso, primorosamente cuidado. Fermentación maloláctica completa en 54% de roble nuevo y crianza en barrica durante 16 meses.

Se trata de un Chardonnay de gran envergadura, que hace lo posible por liberarse de un corsé de tensión de peso medio. La madera es lustrosa, mientras que el núcleo cremoso es generoso, marcado indeleblemente por nougatine y frutos secos tostados, como cabría esperar de una expresión más expansiva. Aun así, la tensión permanece. El cinturón de cedro en el centro del paladar exige guarda en bodega. Para el medio plazo. Aromas de higo verde, ciruela amarilla, melón cantalupo y avena, todos atractivos. Espero catarlo dentro de ocho años. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2028. Tapón de rosca.