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Olivier Leflaive : Pernand-Vergelesses 1er cru "Sous Frétilles" 2020
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Descripción
Características y consejos de cata del Pernand-Vergelesses 1er Cru «Sous Frétilles» 2020 de Olivier Leflaive
Cata
Expresivo y vibrante, este vino combina la viveza de su terroir calcáreo (limón confitado, bergamota, notas salinas y yodadas) con sutiles aromas florales (flores blancas) y afrutados.
Servicio
Para disfrutarlo plenamente, sírvase entre 10 y 12 °C.
Guarda
Esta cuvée puede guardarse hasta 2027.
La frescura y la expresión aromática de un vino blanco de Borgoña
La finca
Establecido en Puligny-Montrachet desde 1635, el Domaine Olivier Leflaive perpetúa la tradición de los grandes vinos de Borgoña y ofrece una de las mejores expresiones del Chardonnay en el mundo. Al frente de una finca de referencia en Borgoña, Olivier Leflaive se ha consolidado como una figura emblemática de la Côte de Beaune. Construido con paciencia a lo largo del tiempo, el viñedo Olivier Leflaive abarca hoy 17 hectáreas de viñas en los mejores terroirs de Borgoña.
El viñedo
«Sous Frétilles» es un 1er Cru vino de Pernand-Vergelesses cuyo nombre histórico significaría «bajo el pequeño bosque». Replantado en 1970/1980 como denominación comunal, este terroir excepcional de suelos margocalcáreos está clasificado como Premier Cru desde 2001.
Vinificación y crianza
Vendimia manual, seguida de un prensado de uvas enteras y estrujadas a partes iguales. Crianza de 12 meses (de ellos, 4 meses en depósito) en barricas (20 % nuevas).
Variedad
Chardonnay (100 %).
