Otronia : Chardonnay 2021
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata de Otronia’s Chardonnay 2021
Cata
Nariz
La nariz revela una paleta aromática dominada por flores blancas, acompañada de frutas blancas y delicadas notas de hierbas finas.
Boca
En boca, este vino destaca por su frescura y profundidad, moldeadas por una acidez marcada que aporta energía al conjunto.
Maridaje
Este Chardonnay es un maridaje ideal para pescado a la parrilla, mariscos, aves con una salsa ligera o queso de cabra fresco.
Servicio y conservación
Se recomienda servir este Chardonnay 2021 a una temperatura entre 10 y 12°C para disfrutar plenamente de sus aromas.
Un Chardonnay patagónico con un carácter único
La bodega
Otronia se encuentra en la región de Sarmiento, en Chubut, en la Patagonia argentina, una de las zonas vitícolas más australes del mundo. Bajo la dirección de Juan Pablo Murgia, nombrado Mejor Joven Enólogo de Argentina en 2021, la bodega cultiva Chardonnay en el viñedo Paico y destaca por un enfoque de vinificación paciente que prioriza la pureza y la expresión frutal.
El viñedo
El viñedo Paico, situado en la región de Sarmiento de Patagonia, se beneficia de condiciones climáticas extremas y únicas. Las parcelas 3 y 6 están plantadas con cepas de Chardonnay, que aprovechan plenamente este singular terruño y ofrecen condiciones de maduración excepcionales en uno de los entornos vitícolas más australes del mundo.
La añada
La vendimia de 2021 tuvo lugar a principios de marzo, lo que permitió recoger las uvas en su punto óptimo de maduración bajo las condiciones distintivas de Patagonia.
Vinificación y crianza
Este Chardonnay 2021 se elabora mediante un método específico: prensado directo sin despalillado, seguido de fermentación en barricas de roble francés sin tostar. El vino se beneficia después de una crianza prolongada de 22 meses en barrica, reflejo de una filosofía centrada en la complejidad y la paciencia. El embotellado tuvo lugar en enero de 2023.
Variedad de uva
Este vino blanco Argentine se elabora con 100% Chardonnay.
