Otronia : Chardonnay 2021
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Otronia Chardonnay 2021
Cata
Nariz
La nariz revela una paleta aromática dominada por flores blancas, acompañadas de fruta blanca y delicados matices de hierbas finas.
Boca
En boca, este vino seduce por su frescura y profundidad, estructurado por una acidez presente que aporta vivacidad al conjunto.
Maridaje
Este Chardonnay es el acompañamiento ideal para pescados a la parrilla, mariscos, aves en salsa ligera o incluso queso de cabra fresco.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este Chardonnay 2021 a una temperatura de entre 10 y 12°C para apreciar plenamente sus aromas.
Un Chardonnay de Patagonia con un carácter único
La bodega
Otronia se encuentra en la región de Sarmiento, Chubut, en la Patagonia argentina, una de las regiones vitivinícolas más australes del mundo. Bajo la dirección de Juan Pablo Murgia, reconocido como el mejor enólogo joven argentino en 2021, la bodega cultiva Chardonnay en el viñedo Paico y se distingue por un enfoque paciente de la vinificación, favoreciendo la pureza y la expresión de la fruta.
El viñedo
El viñedo Paico, situado en la región de Sarmiento en Patagonia, se beneficia de condiciones climáticas extremas y únicas. Las parcelas Lote 3 y 6 albergan vides de Chardonnay que aprovechan este terruño singular, ofreciendo condiciones de maduración excepcionales en uno de los entornos vitivinícolas más australes del planeta.
La añada
La vendimia de la añada 2021 tuvo lugar a principios de marzo, permitiendo cosechar uvas que habían alcanzado una madurez óptima en las condiciones particulares de la Patagonia.
Vinificación y crianza
Este Chardonnay 2021 se elabora mediante un método distintivo: prensado directo sin despalillado, seguido de una fermentación en tinas de roble francés sin tostar. El vino se beneficia después de una crianza prolongada de 22 meses en barricas, reflejando una filosofía centrada en la complejidad y la paciencia. El embotellado se llevó a cabo en enero de 2023.
Variedad
Este vino blanco argentino es 100% Chardonnay.
