Otronia : Pinot Noir 2021
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 15 de febrero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Otronia Pinot Noir 2021
Cata
Color
El color muestra un delicado tono rubí, realzado por reflejos púrpuras.
Nariz
El bouquet se caracteriza por su elegancia mineral y delicados aromas de frutos rojos: fresa fresca, cereza y frambuesa madura. Notas especiadas de pimienta negra completan esta paleta aromática, acompañada de sutiles toques herbáceos y florales que evocan la rosa.
Boca
En boca, este vino revela un carácter seco y fresco. La fina estructura presenta una textura con un ligero agarre que añade profundidad al paladar, preservando al mismo tiempo el equilibrio y la elegancia. Una acidez viva y la madurez precisa de la fruta caracterizan a este Pinot Noir patagónico.
Maridaje
Este Pinot Noir marida armoniosamente con embutidos finos, pescados a la parrilla o en salsa, aves, carnes rojas y carnes a la parrilla, caza, platos picantes, quesos fuertes así como pasta con salsa de tomate.
Servicio y guarda
Este Pinot Noir 2021 puede disfrutarse desde ahora y continuará evolucionando hasta 2026 aproximadamente.
Un Pinot Noir mineral y delicado de Patagonia
La propiedad
Fundada en 2010 en Sarmiento, en la provincia de Chubut en Patagonia, Otronia encarna el límite austral de la viticultura mundial en el paralelo 45°33'. Propiedad del Grupo Avinea, parte de Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, la bodega cultiva 52 hectáreas de viñedos orgánicos distribuidos en dos parcelas que bordean el lago Musters. Dirigida por el enólogo Juan Pablo Murgia, nombrado mejor enólogo joven de Argentina en 2021, y con el asesoramiento de Alberto Antonini, Otronia destaca por su innovador sistema antiheladas que crea un efecto protector y por sus vinos con una notable acidez natural, verdaderas expresiones de un terruño extremo.
El viñedo
Este Pinot Noir proviene de dos parcelas distintas situadas en la región de Sarmiento en Patagonia: Paico (Lote 1) y Sierra Silva (Lote 82). Estos viñedos se encuentran en la provincia de Chubut, cerca del lago Musters, en una zona vitivinícola extrema del Valle de Río Negro. Las vides orgánicas se benefician de un clima patagónico único, marcado por una importante amplitud térmica y una luminosidad excepcional.
Vinificación y crianza
La vendimia del Pinot Noir 2021 se realizó manualmente a mediados de marzo para la parcela Paico (15 de marzo) y a finales de marzo para Sierra Silva (20 de marzo). La vinificación tuvo lugar en tinas de roble francés con un 50% de racimos enteros. Tras finalizar la fermentación maloláctica, el vino envejeció durante 22 meses en fudres de roble francés sin tostar. El embotellado tuvo lugar en enero de 2023.
Variedad
Este vino tinto argentino es un 100% Pinot Noir.
