Otronia : Pinot Noir 2021
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de marzo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Pinot Noir 2021 de Otronia
Cata
Vista
El color muestra un delicado tono rubí, realzado por reflejos violáceos.
Nariz
El bouquet destaca por su elegancia mineral y sus delicados aromas de fruta roja: fresa fresca, cereza y frambuesa madura. Notas especiadas de pimienta negra completan esta paleta aromática, junto con sutiles matices herbales y florales que evocan las rosas.
Boca
En boca, este vino revela un carácter seco y fresco. Su fina estructura ofrece una textura ligeramente tánica que aporta definición al paladar, manteniendo el equilibrio y la elegancia. Una acidez viva y una madurez precisa de la fruta definen este Pinot Noir patagónico.
Maridaje
Este Pinot Noir marida de maravilla con embutidos delicados, pescado a la parrilla o pescado con salsa, aves, carne roja y platos a la barbacoa, caza, cocina especiada, quesos curados, así como pasta con salsa de tomate.
Servicio y guarda
Este Pinot Noir 2021 puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta alrededor de 2026.
Un Pinot Noir mineral y delicado de la Patagonia
La bodega
Fundada en 2010 en Sarmiento, en la provincia de Chubut, en la Patagonia, la bodega Otronia encarna la frontera austral de la viticultura mundial, en el paralelo 45°33'. Propiedad de Grupo Avinea y de Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, la bodega cultiva 52 hectáreas de viñedos ecológicos repartidos en dos parcelas a orillas del lago Musters. Dirigida por el enólogo Juan Pablo Murgia, elegido mejor joven enólogo de Argentina en 2021, y con el asesoramiento de Alberto Antonini, Otronia destaca por su innovador sistema de protección contra las heladas, que crea un efecto protector, así como por sus vinos de notable acidez natural—auténticas expresiones de un terruño extremo.
El viñedo
Este Pinot Noir procede de dos parcelas diferentes en la región de Sarmiento, en la Patagonia: Paico (Lote 1) y Sierra Silva (Lote 82). Estos viñedos se encuentran en la provincia de Chubut, cerca del lago Musters, en una zona vitícola extrema del Valle del Río Negro. Cultivadas en ecológico, las cepas se benefician de un clima patagónico único, marcado por grandes variaciones de temperatura y una luminosidad excepcional.
Vinificación y crianza
La vendimia del Pinot Noir 2021 se realizó a mano a mediados de marzo para la parcela Paico (15 de marzo) y a finales de marzo para Sierra Silva (20 de marzo). La vinificación tuvo lugar en cubas de roble francés con un 50% de racimos enteros. Tras completar la fermentación maloláctica, el vino se crió durante 22 meses en grandes fudres de roble francés sin tostar. El embotellado tuvo lugar en enero de 2023.
Variedad de uva
Este vino tinto argentino es 100% Pinot Noir.
