Penfolds : Grange 70th Anniversary 2017

Comienza con una nariz profundamente especiada y sombría, cargada de abundante roble americano (100% nuevo), algo de vainilla ahumada y ciruelas y bayas oscuras maduras. En boca tiene una sensación juvenil y astringente, con taninos de roble fibrosos y profundos sabores a ciruela y frutos negros, sostenidos por una gran estructura de extracto de fruta. Bayas grandes y redondas que apuntan a la audacia. Ensamble de Barossa Valley y McLaren Vale. 100% shiraz. Beber durante las próximas dos décadas.

Rubí opaco con ribete brillante. Nariz caleidoscópica de gran intensidad, con acentos ahumados y minerales sobre aromas de hueso de cereza, caramelo de violeta, tabaco curado, hierbas sabrosas, coco y especias exóticas. Muestra una claridad sobresaliente y un impulso especiado en sus sabores de cereza amarga, cassis, arándano y pastilla floral entrelazados con especias, que adquieren matices de cardamomo negro, mentol y cola a medida que el vino se estira lentamente. Presenta una excelente definición y un empuje especiado en el final juvenilmente tánico, con resonancias de cereza, frutos azules y notas florales.

Marcado —como siempre— por su élevage en 100 % roble americano, el Grange 2017 respalda las notas de cedro y vainilla con abundante fruta de mora y casis. En boca es con cuerpo, maduro y casi decadentemente cremoso; está cargado de sustancia, concentrado y rico, pero —en el contexto de Grange— resulta relativamente ligero y de apariencia elegante en el final. Solo el séptimo Grange de la historia elaborado exclusivamente con Shiraz, procede de Barossa Valley (86 %) y McLaren Vale (14 %); los Shiraz de otras zonas de cultivo de Australia Meridional no alcanzaron el nivel exigido este año.

Sorprendentemente accesible, la fusión impecable de frutos rojos frescos, moca y regaliz hace que este joven Grange sea especialmente amable y agradable. Un bouquet fabuloso te atrae de inmediato: un prado de hierbas silvestres en medio de un huerto de ciruelos, mientras que el largo paladar muestra un empuje impresionante. Al final sobresalen algunas notas crudas y punzantes, junto con un roble contundente, lo que indica que esta añada aún está creciendo dentro de su robusto armazón. Lanzamiento a 950 AU$.

Año del 70º aniversario. 86% Barossa, 14% McLaren Vale. 100% Shiraz. Ofrece absolutamente todo lo que se espera de Grange: la fruta es de una belleza que hace temblar las rodillas, la madera encaja de forma magnífica y la longitud es interminable, dejando un posgusto reflexivo y cautivador. (RH)