Penfolds : Saint Henri Shiraz 2020

Características y consejos de cata de Penfolds Saint Henri Shiraz 2020

Cata

En boca, este vino australiano revela una redondez sublime con taninos aterciopelados e integrados. Aparecen notas de frutos negros, especias y regaliz, desplegándose con una frescura intensa.

Maridaje

Las carnes delicadas acompañarán de maravilla a esta cuvée.

Servicio

La temperatura ideal de servicio está entre 61 y 64°F.

Guarda

Accesible en su juventud, este magnífico vino tinto de Penfolds desarrollará toda su complejidad para 2045.

Una bodega australiana icónica con un saber hacer único

La bodega

Símbolo de excelencia, el Domaine Penfolds se erige como emblema de los grandes vinos australianos desde principios del siglo XX, gracias en particular a la tenacidad de una figura audaz: Mary Penfold. La célebre británica y su esposo Christopher Rawson llegaron a Australia en 1844 y adquirieron rápidamente una finca de 200 hectáreas en el corazón de Adelaida. Encantada por este entorno vitivinícola, Mary Penfold se entregó en cuerpo y alma a la gestión de la finca, convirtiéndola en el mayor productor de vino de Australia Meridional.

Marcados por la profundidad, la elegancia y la complejidad, los vinos de Penfolds han sido elogiados por la crítica durante décadas y han cosechado innumerables premios por su calidad.

El viñedo

Esta cuvée procede de varias parcelas de Penfolds situadas en Tasmania, Tumbarumba y Adelaide Hills. El vino refleja así una gama de los mejores terruños de Australia, pero ante todo está profundamente caracterizado por el estilo de la Casa Penfolds.

Crianza

Esta cuvée de Southern Australia envejece durante 12 meses en grandes foudres de roble de más de 50 años.

Variedades de uva

Shiraz y Cabernet Sauvignon.