Don Julio : 1942 Anejo Limitada
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Descripción
La paleta aromática y la finura de un tequila excepcional
La esencia de Don Julio, la destilería de tequila arraigada en la historia mexicana
Fundada en 1942 por Don Julio González, figura prominente en el mundo de los destilados mexicanos, la destilería Don Julio se ha labrado un nombre en la historia del tequila. Situada en el corazón de las montañas de Jalisco, se beneficia de un clima y un suelo ideales para cultivar agave azul, el ingrediente principal del tequila. Don Julio ha sido un verdadero motor de la innovación, ofreciendo ya en 1987 un tequila añejo premium, el Don Julio Reposado. Su tradición y compromiso con la calidad han establecido a Don Julio como un auténtico pilar en el mundo del tequila.
Don Julio 1942, la máxima expresión de la maestría de Don Julio
Lanzado en 2002 para celebrar el sexagésimo aniversario de la destilería, Don Julio 1942 es un auténtico icono en el mundo del tequila. Su producción en lotes pequeños, su envejecimiento en barricas de roble americano y su cuidadosa selección y recolección manual del agave azul confieren una calidad excepcional. Su profundidad aromática ofrece una experiencia de cata única, combinando dulzura y especias delicadas para un sorbo memorable.
El arte de elaborar la cuvée Don Julio 1942
El tequila Añejo Don Julio 1942 es la máxima expresión de cuidado y atención en cada etapa de su producción. Solo se conserva el corazón del agave azul cocido, cosechado a mano, para maximizar la riqueza de los aromas. Tras la destilación en pequeños alambiques de cobre, el tequila envejece durante un mínimo de 8 meses en barricas de roble americano, un paso que le aporta su carácter suave y sus sutiles notas especiadas.
Características y recomendaciones de cata de la cuvée Don Julio 1942 de Don Julio
Cata
Apariencia
Don Julio 1942 cautiva primero con su tono ámbar salpicado de reflejos dorados.
Nariz
Complejo, el bouquet combina agave cocido, miel, frutas y humo.
Boca
En boca, la cata revela notas indulgentes de chocolate negro, vainilla y canela, complementadas por toques afrutados de pera y manzana, así como miel y caramelo. El final queda elegantemente marcado por notas de frutas secas, frutos secos, manzana caramelizada y agave cocido.
Servicio
Para apreciar plenamente este Don Julio 1942, sírvelo a temperatura ambiente en una copa de tequila. Este destilado es ideal para disfrutarlo después de la cena, acompañando un momento de relajación y conversación.
Maridajes
La riqueza aromática de Don Julio 1942 marida a la perfección con la cocina picante y sabrosa. Combina de maravilla con chili con carne, guacamole o platos a la parrilla picantes.
El arte de la mixología
Si bien este destilado es delicioso solo, también puede utilizarse en cócteles sofisticados. Su intensidad y complejidad aromática lo convierten en una elección excelente para una Margarita de alta gama o un Tequila Old Fashioned.
